Выше уже некуда. Почему подешевели некоторые продукты и надолго ли

Данные наших государственных статистиков, с которыми часто не соглашаются независимые наблюдатели, подтвердили участники рынка. АиФ.ru разбирался в причинах, последствиях и прогнозах изменения цен на некоторые виды продовольствия.

Что и насколько?

Мы уже привыкли к тому, что чаще всего цены, раз вырастая, не снижаются — для этого даже существует особое название «эффект залипания цен». Но, оказывается, бывает и так, что ранее подорожавшие товары сильно дешевеют. Весной этого года произошло падение цен на некоторые важные продовольственные товары.

Соль подешевела, по информации «Руспродсоюза», в среднем по регионам на 10%, причём падение цены коснулось только двух самых недорогих и потому самых распространенных ее видов — каменной соли и соли сорта «Экстра».

Сахар дешевеет уже на протяжении 9 месяцев. По данным Минсельхоза, средняя цена производителей была в апреле ниже на 13,2%, чем в начале года. Глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что производство сахара находится на грани рентабельности. Это сообщение, а также прогнозы вероятного подорожания сахара активно используют торговцы. Недавно одна розничная сеть спровоцировала давку и драки среди пенсионеров, устроив якобы распродажи сахара-песка (5 кг за 149 руб., цена за килограмм сахара была снижена всего на 3 рубля) в Омске, Тюмени, Краснодаре и Красноярске. При этом посевы сахарной свеклы не сокращались, и вряд ли предложение сахара снизится, а значит, и цена продолжит падение, прогнозируют эксперты.

Гречка пошла вниз — согласно докладу Минсельхоза сразу на 18%, по сравнению с прошлогодней ценой. А цена на гречку в России не опускалась с 2015 года.

Овощи подешевели — при этом специалисты обращают внимание, что здесь годовое снижение цен на некоторые виды продукции превысило обычные сезонные колебания. Сильнее всего снижаются цены на картофель (-19,1% к прошлому году), репчатый лук (-10%), свёклу (-9,8%), свежую белокочанную капусту (-8,3%) и морковь (-8,1%). Правда, из-за аномально холодной весны всё это снижение может быть отыграно назад...

Почему и надолго ли?

Представители ведущих общественных объединений торговцев и крупных розничных сетей считают, что снижение цен стало возможно благодаря укреплению рубля. За год российская валюта по отношению к доллару выросла на 17%, а к евро — на 19,3%. Однако по мнению независимых экспертов, падение цен связано не с укреплением рубля, а с падением спроса. Они считают, что потребители просто стали чаще покупать более дешевые товары.

А товары такие есть. Так, цены на соль сбил дешёвый импорт из Белоруссии и Казахстана (хотя «Руспродсоюз» называет причиной снижения цен реализацию программ импортозамещения). Потенциал у партнеров по Таможенному союзу хороший, соли много, так что цена на неё если и не будет падать, точно вряд ли вырастет.

Цена любимой нашей гречки была настолько задрана (за 2 года гречневая крупа стала на 141,2% дороже), что многие покупатели вычеркнули ее из своего рациона и переключились на макароны и рис. Но рост цены на крупу прошёл пиковое значение в 2014 году из-за неурожая и в 2016 году из-за повышенного спроса. И запасов столько, что гречка скорее всего не подорожает, даже несмотря на климатические аномалии.

Потребительские цены на сахар с прошлого года упали на 24%. При этом и в прошлом году собран рекордный урожай сахарной свеклы. В итоге в этом году производство сахара вырастет на 12,4%. Но внутреннее его потребление ниже производства почти на миллион тонн, а продавать за рубеж из-за дороговизны рубля сахар невыгодно. Поэтому по всем прогнозам, сахар в России продолжит дешеветь.

Что же касается овощей, то здесь из-за на редкость холодной весны наметилась обратная сезону тенденция — пока не так заметная в Москве из-за высокой конкуренции торговцев, но уже ощутимая в регионах. Так, в конце мая овощи и картофель подорожали в Ленинградской и Челябинской областях, Самаре, Саратове, Удмуртии. А в Нижнем Новгороде значительно (более, чем на треть) подскочили и цены на отечественные фрукты. По мнению экспертов, цена овощей так называемого «борщевого набора» (картофеля, моркови, свеклы, лука, капусты) в ближайшие месяцы может подскочить к уровню 2016-го года.

«Резкие колебания цен на сельхозпродукцию — это недоработка нашего Минсельхоза, — считает руководитель совхоза имени Ленина Павел Грудинин. — В развитых странах государство следит за балансом спроса и предложения, устраивает интервенции на рынках — ликвидирует избыточные посевы, поощряет возделывание тех культур, которых мало. У нас же этим никто не занимается».