Рязанцы могут испытать дефицит говядины
Агентство «Интеррейтинг» подсчитало, какое количество сельхозпродукции производится в регионах России, и разделило стоимость всего этого богатства на стоимость стандартной потребительской корзины. Оказалось, что самостоятельно прокормить себя способны лишь 18 регионов РФ. Рязанская область может обеспечить минимальным набором продуктов только 83% своих жителей. Впрочем, в нашем регионе не производятся в принципе некоторые составляющие потребкорзины, например морская рыба и соль. Однако определить, на какие продукты рязанцы смогут рассчитывать, всё же возможно, даже в условиях жёстких санкций.
Пюре да каша — пища наша
Коль уж хлеб всему голова, то с него и стоит начать. По данным Рязаньстата, в 2013 году наш регион вырастил 1,3 млн тонн зерна. В этом году, исходя из урожайности, будет не меньше. Если переработать всё в муку, то на каждого жителя региона придётся 91 кг этого продукта в месяц. Даже самые большие любители булок съесть всё выращенное в области зерно просто не в состоянии.
В три раза больше необходимого для собственного потребления производят в регионе и картофеля: ежегодно этого популярного овоща собирают 356 тысяч тонн. То есть, чтобы съесть весь урожай, каждому рязанцу придётся умять за месяц 26 кг картошки.
Зато с другими овощами повезло куда меньше. Площадь овощных плантаций в регионе с 2000 года уменьшилась почти на треть; терять урожай капусты, кабачков, моркови мы продолжаем до сих пор. Всего в прошлом году сельские хозяйства вместе с огородниками-любителями вырастили 104,8 тысячи тонн овощей. Это менее 8 кг на каждого жителя в месяц, хотя по медицинской норме должно быть 10! Да и на прилавках уже давно поселились импортные овощи. И если от голландского лука мы патриотично отказываемся, то израильская редиска никуда из магазинов не денется...
Ещё хуже ситуация с фруктами. Даже родных яблок наш регион вырастить для собственного потребления, увы, не в состоянии. В прошлом году фруктов и ягод рязанские садоводы собрали 20 тысяч тонн — это всего лишь 1,5 кг живых витаминов на каждого жителя региона в месяц. Хотя в продуктовой корзине должно лежать минимум 5 кг фруктов...
Именно фрукты (в том числе яблоки) наша страна активно ввозит из-за рубежа. И садоводы, увы, не смотрят с оптимизмом в будущее: вырастить яблоневый сад — дело отнюдь не одного года. Нехватку польских яблок скорее заместят китайскими фруктами, чем в нашем регионе возродят сады. Да и вырастить — не столь большая проблема, как сохранить, особенно яблоки, нуждающиеся в отдельных хранилищах. Потому не удивительно, что с начала года этот фрукт, по данным Минсельхоза РФ, в Рязани подорожал на 32%. Эксперты предрекают ещё как минимум 10-процентное повышение цен на сезонные фрукты.
Мясоедам не повезло
Если вегетарианцы благодаря зерну и картофелю могут ждать зиму с оптимизмом, то «хищникам» стоит задуматься: в прошлом году производство мяса в нашем регионе сократилось и продолжило своё падение в I полугодии этого. В наибольшем дефиците, как ни странно, — мясо птицы. Курятины и индюшатины в нашем крае производят в три раза меньше, чем съедается.
В два раза меньше необходимого производим и говядины. Двадцать лет назад такой проблемы не стояло, но с каждым годом регион всё больше перепрофилируется в молочный край. Бурёнок просто не режут, а в производстве используется говядина в том числе из других регионов, а также импортное мясо. Смягчить санкции поможет мясо из Бразилии, но, увы, цены на этот и без того недешёвый продукт могут пойти вверх, попутно подгоняя стоимость колбасы и прочего.
Единственным мясным локомотивом в нашем регионе является свинина. Свинокомплексы увеличивают производство и с лихвой обеспечивают всех жителей Рязанщины этим видом мяса: на каждого рязанца приходится почти 20 кг свинины в год. Однако этот достаток почти не сказывается на ценах: с начала года свинина в Рязани подорожала на 11,5% (для сравнения говядина — на 7%).
Омлет в цене не поднимется
Хуже всего после продуктового эмбарго сложится ситуация с рыбой. Основными поставщиками сельди для россиян были Норвегия и Дания, а красную рыбу, как и икру, поставляли из США. Отчасти с морской рыбой готовы помочь страны Азии. Речную же придётся ловить самим: рязанские рыбхозяйства пока способны обеспечить лишь месячное потребление рыбы в нашем регионе.
Что касается продуктов переработки, то, даже будучи молочным краем, Рязанщина не способна обеспечить себя молоком и молокопродуктами. Как всегда, надежда только на дружественную нам Белоруссию. Зато яиц рязанские несушки производят в три раза больше необходимого. Также не нуждается наш регион в импортном сахаре и растительном масле: и свёклы, и подсолнечника на рязанских полях выращивается вполне достаточно. Так что даже в условиях жёстких продуктовых санкций рязанцам не стоит опасаться пустых магазинных полок, вот только за полноценную корзину уже к новому году придётся заплатить в среднем на 10% больше...
Галина Смирнова