Как приготовить вкусную картофельную запеканку

Картофельная запеканка - сытное, вкусное блюдо. Это тот случай, когда на приготовление ужина или обеда минимум времени, но банальной еды не хочется. На такое лакомство уйдет не больше одного часа.

Картофельная запеканка - беспроигрышный вариант для обеда и ужина. Добавить пару-тройку дополнительных ингредиентов, и новое блюдо готово.Быстрая запеканкаНа приготовление запеканки уйдет 40-50 минут, а результат восхитит всех членов семьи. Ингредиенты запеканки с фаршем5 картошек400 г мясного фарша1 луковица50 г сметаны или майонеза (зависит от вкусовых предпочтений)1 помидор100 г твердого сыраперец, соль - по вкусузелень - по желанию.Инструкция приготовленияПочистить картофель, нарезать его пластинами. Выложить на форму для запекания.Смазать картофель майонезом или сметаной.Нарезать лук кольцами. Положить их на картофель.Следующий слой - мясной фарш, приправленный перцем и солью. Разравнять его ложкой.Порезать помидор пластинами. Это будет заключительный слой запеканки.Разогреть духовку до 195 градусов. Отправить в нее форму с запеканкой на 30 минут.Достать запеканку из духовки, промазать помидоры майонезом или сметаной, полностью засыпать сыром, натертым на крупной терке.Продолжить печь запеканку еще 10 минут.Запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и нежной. Она станет фаворитом любого застолья.Запеканка "Нежная картошка"Простая в приготовлении и невероятная на вкус. Эта запеканка - настоящая находка для любителей плотно поесть.Ингредиенты1 кг картофеля500 г свиного фарша1 крупная луковица1 морковь1 пучок укропа100 мл молока100 мл воды5 г томатной пасты50 г сливочного масла3 ст.л. подсолнечного масла3 зубчика чеснокасоль, перец - по вкусу.Инструкция приготовленияПочистить картофель. Разрезать каждый плод на 4 части. Положить в кастрюлю. Посолить, отварить.Как только картофель сварился, нужно слить воду.Добавить в кастрюлю сливочное масло, молоко. Сделать пюре.Очистить лук от шелухи. Нарезать кубиками.Натереть морковь на крупной терке.Налить в сковороду подсолнечное масло, отправить туда фарш. Жарить его 2-3 минуты.Добавить в сковороду с фаршем томатную пасту, морковь, лук, раздавленный чеснок. Все тщательно перемешать.За 10 минут до готовности фарша, налить в сковороду воду. Дать мясу потомиться под крышкой.Выложить фарш с овощами в форму для запекания, утрамбовать ложкой.Посыпать первый слой запеканки мелко рубленным укропом.Сверху выложить картофельное пюре, разровнять с помощью ложки.Разогреть духовку до 190 градусов. Отправить туда запеканку на 30 минут, приглядывать, чтобы не подгорела.При подаче на стол блюдо можно украсить зеленью. Лучше всего подойдет укроп или петрушка.