В первом фестивале российского вина участвуют 40 виноделен страны
За впечатлениями и экзотикой сейчас не обязательно ехать в Европу. Ценителей изысканных гастрономических туров теперь больше привлекает Псков. Там впервые проходит фестиваль российского виноделия. Экспертов и знатоков объединила дискуссия о тонкостях букета, уникальности сортов и перспективах урожая. 40 виноделен страны участвуют в форуме и им есть что предложить. В том, что искусство создания вина требует науки, убедился корреспондент "Известий" Роман Ишмухаметов.
Виноградную лозу настоящие донские казаки рубят плетью, играют на балайке и поют. Ремесленники из Дагестана веками хранят традиции народных ремесел.
Такие разные гостеприимные южные регионы России от Крыма - до долины Дона собрались в Пскове на первую в регионе ярмарку "Виноград". Она посвящена отечественному вину, науке и культуре.
Уже в этом году с нашего рынка, по прогнозам, уйдет треть зарубежных производителей. И для отечественных виноделов это - отличная возможность закрепиться.
"Всего 2-3 года назад президент дал команду сделать закон о вине. Вы посмотрите, что сейчас произошло. Сейчас количество вин - было 30, в 13 году, а сегодня почти 600. Виноделен было пять, а сейчас их 70-80. То есть идет просто развитие", - отметил президент НИЦ "Курчатовский институт" Михаил Ковальчук.
И в этом легко убедиться. Особое внимание на фестивале к зоне Крыма - крупнейшие производители полуострова представляют свои вина. Дамам особо пришлось по душе шампанское от "Нового Света".
"Это восхитительно, поэтому мы так рады, что к нам приехали из Крыма, и мы можем совершенно спокойно продегустировать эти вина", - заявила участница фестиваля Елена Пендюр.
Завод "Инкерман" с богатейшими традициями классического земледелия представил в Пскове и коллекции в премиальном сегменте, и новинки наступившего жаркого лета.
"Зеро Досаж - сегодня у нас представлен стопроцентным кокуром. Кокур - это крымский автохтонный сорт винограда, можно сказать эндемик, который культивируется на полуострове - испокон веков, когда люди только начинали заниматься виноградрством и земледелием", - рассказал Алексей Кейбош, бренд-амбассадор группы компаний "Инкерман" в Северо-Западном федеральном округе.
И конечно, одно из старейших винодельческих хозяйств Крыма - "Массандра", созданное князем Голициным в конце позапрошлого столетия неизменно привлекает к себе внимание.
"Покупала раньше импортные, но, думаю, что после сегодняшнего фестиваля обязательно присмотрюсь и к российским", - поделилась Екатерина Александрова.
Все это благодаря вступившему в силу закону, согласно которому нельзя называть российским вином продукт, произведенный из импортных материалов.
Российское - из винограда, выращенного на родной земле. Его производство - это и искусство, и наука. Ученые Курчатовского института с помощью генетических технологий восстанавливают его исконные сорта. Впрочем, наука помогает не только в этом.
"Вы представьте себе - виноград вырос, ягода, потом из нее делают сок, это живой микроорганизм. Виноград есть геном. Геном очень длинный. Там полмиллиарда букв. Дальше есть микроорганизм который ест сахар, превращая его в спирт. Если мы разберемся с геномами детально, то мы будем на другом уровне оберегать вино от вредителей", - рассказал Михаил Ковальчук.
Этот фестиваль стал частью кикоинских чтений. Великий ученый-ядерщик - герой атомного проекта, Исаак Кикоин - один из сотрудников легендарной лаборатории номер два, из которой вырос Курчатовский институт.
Не только великий атомщик, но еще великий педагог. Этот учебник по физике помнит не одно поколение советских и российских подростков. Уже три года один из ведущих научных центров мира - Курчатовский институт - академический партнер и наставник школы, где учился Кикоин. Сегодня ей подарили лабораторный комплекс по всем разделам школьной физики. Он нужен и для изучения предмета, и для общеобразовательных экзаменов. В завершении встречи Михаил Ковальчук написал школьникам пожелание.