Постный пирог с замороженной вишней
Выпечка с вишней по вкусу практически всем, смотрится на столе празднично, ингредиенты есть практически в любом магазине. А еще она богата витаминами и микроэлементами, которых так не хватает весной. Так что кусочек вишневого пирога – это и удовольствие, и польза.
Ингредиенты.
- Тесто: мука – 350 г,
- сахар – 2 ст. ложки,
- растительное масло – 5 ст. ложек,
- сахар ванильный – 1 пакетик,
- сода и соль – по 1 щепотке,
- вода кипяченая ледяная – 6 ст. ложек.
Начинка:
- вишня замороженная, без косточек – 250 г,
- сахар – 5 ст. ложек,
- крахмал картофельный – 1 ст. ложка.
Приготовление:
1. Вишню разморозьте заранее в холодильнике, выделившийся сок слейте.
2. Муку просейте горкой, сделайте в центре углубление, всыпьте соду, сахар и соль, перемешайте. Добавьте масло и воду, замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник на полчаса.
3. Разрежьте тесто на две неравные части (одна немного больше другой) и раскатайте в два пласта. Пласт побольше раскатайте чуть больше размера формы и выложите в смазанную маслом форму так, чтобы он слегка свисал через бортики.
4. Размороженную вишню перемешайте с сахаром и крахмалом, выложите на тесто.
5. Раскатайте вторую половину по размеру формы, накройте им вишню и защипите края.
6. Проколите пирог вилкой в нескольких местах, смажьте растительным маслом и выпекайте в духовке при температуре 180° в течение 35 минут.
7. Выньте пирог и, не остужая, подавайте с горячим чаем.
опубликовано на https://zakustom.com, источник sotki.ru