Добро пожаловать: гостиничный бизнес Екатеринбурга готов к ЧМ-2018 по футболу
Чемпионат мира по футболу в России состоится впервые, в Екатеринбурге пройдут матчи группового этапа. Принять футбольных болельщиков уже готовы уральские гостиницы. Менеджеры отелей в преддверии мундиаля подтягивают знания иностранных языков, улучшают сервис и экспериментируют с меню в ресторанах.
Как театр начинается с вешалки, отель встречает своих постояльцев ресепшеном. Администраторы говорят, гости приезжают разные, и многие не то что не знают русского языка, но и ни слова не понимают на английском. К чемпионату мира по футболу 2018 года менеджерам гостиниц приходится учить иностранные языки. Алена Кузнецова, администратор отеля: «Мы обязаны найти общий язык с гостями, традиционно, это английский язык, наш менеджер службы размещения очень хорошо разговаривает на итальянском, управляющая отеля разговаривает на испанском, я изучаю французский и также немецкий».
В другом отеле гостей также встречают менеджеры-полиглоты. Сейчас у гостиницы три звезды, к мундиалю, говорят сотрудники, они получат еще одну звезду. Ульяна Сергеева, менеджер по маркетингу отеля: «Главное требование – это требование безопасности, силовые структуры проводят постоянные проверки вместе со службой безопасности отеля, ГИБДД проверяет расположение отеля и доступность подъезда к нему автобусов и автомобилей. Разумеется, большим плюсом является наличие парковки возле отеля».
В стоимость проживания в гостинице входит завтрак. Удивлять гостей по утрам повара собираются домашними блюдами из продуктов местных производителей. Впрочем, они готовы и к любым капризам постояльцев. Александр Рязанов, шеф-повар отлея: «Для всех всегда что-то найдется – и безглютеновая диета, и диабетические блюда, и вегетарианские. В любом случае, мы подстраиваемся под любого клиента и выполняем любые запросы, которые могут поступить».
Как заявляют повара гостиниц, кормить спортсменов и фанатов им не в новинку. Например, в этом отеле специально разработано меню с повышенным содержанием белков и протеинов. А для гостей из мусульманских стран кулинары готовят блюда халяль.
Второй год подряд Центр развития туризма Свердловской области проводит конкурс «Уральская звезда». Его участники – это отели, и если в прошлом году номинировались гостиницы со звездной категорией, то в 2016-м за звание лучшего будут бороться даже хостелы. Надежда Шестакова, замдиректора центра развития туризма Свердловской области: «Вы знаете, что в следующем году мы удостоились чести принимать у себя в Екатеринбурге международный конгресс для лиц с ограниченными возможностями здоровья – в преддверии этого события мы бы хотели посмотреть, как наши отели готовы принимать такую категорию людей».
Екатеринбург готов принять около 20 тысяч болельщиков и спортсменов, обслуживать гостей будут две сотни отелей, как в городе, так и в радиусе 50 километров от уральской столицы.
Михаил Якунин