La politique de l’offre, ennemie du bien-être animal

Alors que l’initiative « La ferme à Paris » de la Confédération paysanne fait débattre les citoyens sur la Place Stalingrad  aujourd’hui encore sur de nombreux sujets,  la dureté des récentes  images sur les chaînes des  abattoirs interroge nombre de  consommateurs. Confrontés à une réduction des débouchés, les  transformateurs et  les metteurs en marché rivalisent d’arguments relatifs aux plaisirs de la table pour nous inciter à  consommer  plus de viande en oubliant les conséquences désastreuse  de cette politique de l’offre qui vise à faire du chiffre.