Ярмарка "Дары Юга" открылась в томском ТЦ

У томичей появилась возможность попробовать настоящие деликатесы: мясные и сырные продукты, сладости, специи и многое другое. Как сообщает корреспондент телепрограммы "Вести. Томск", ярмарка "Дары Юга" расположилась на первом этаже ТЦ "Изумрудный город" в Томске.

На изготовление 1 кг пятилетнего сыра "Коровий премиум" требуется около 17 литров молока. На ярмарке более десятка видов сырной продукции. Каждая с уникальной рецептурой.

«Невероятная гордость, что у нас в стране делают вот такой продукт. Он ничуть не уступает лучшим западным образцам. Настоящий сыр», – отмечает посетитель ярмарки.

«Видно, что человек болеет душой за это. Он тебе это все рассказывает, предлагает. И просто невозможно не взять», – говорит одна из покупательниц продукции.

Хамон вялится 16 месяцев в дубовой бочке. Гости с Юга охотно делятся секретами своих маленьких семейных ферм. Названия сладостей для сибиряков звучат непривычно, но все дают на пробу, и аппетит растет на глазах.

«Сначала угостили, потом купили. Раньше не было так. Заходишь -такое разнообразие», – рассказал один из покупателей ярморочной продукции.

Эксперты считают, что настоящий мед должен закручиваться по спирали. Можно выбрать наиболее полезный, а можно - гипоаллергенный. 

«Чтобы приготовить вкусное блюдо - нож должен быть заточен. Здесь сделать это можно в несколько движений», – подчеркнул корреспондент телепрограммы "Вести. Томск" Владислав Отмахов.

Представление ножей напоминает шоу "Самураи". Секаторы тоже не отстают, они справляются даже с толстой доской.

«Обычно точилки визуально даже не видно, что они точат. А здесь даже видно, что срезают кромку», – отметил один из посетителей ярмарки.

Отдельная изюминка - настоящая бочковая аджика из Абхазии. Особый шарм блюдам придают ароматные специи, приправы и домашние соусы с Юга. 

«Каждый отдел представляет какой-то отдельный регион нашей страны. Каждый отдел имеет продукты, которые делаются исключительно вручную в домашних условиях», – рассказал продавец Тигран.

Организаторы ярмарки подготовили целый национальный рынок, который делится с томичами своим настроением и увлекательными историями. Традиции разных регионов они привезли в Томск с собой.

Источник: "Вести.Томск"