Две Палочки обновляют!
В мае сеть ресторанов свободного полета запускает обновленное меню. Его отличает обилие сезонных овощей, оригинальных рыбных блюд, полезных вегетарианских позиций и нестандартных авторских решений, которые коснулись всех разделов меню.
Бессменный шеф сети Кирилл Сухочев делает акцент на новых рыбных блюдах: сочная зубатка с копчеными овощами, булгур с копченой треской и яйцом-пашот, теплый салат с морепродуктами-гриль. Диетическую куриную грудку в сетевом проекте теперь готовят с легким пюре из сельдерея, а дань национальной кухни отдают в виде нежнейшего холодного свекольника с копченой говядиной.
Гастрономическими бестселлерами обещают стать новые блюда из паназиатского раздела меню: тартар, приправленный необычным соусом на основе васаби, курица в лимонном соусе и суп из печеной паприки. Японское меню Двух Палочек пополнили роллы с сальсой и чеддером, свекольным пюре и лососем холодного копчения.
Кирилл Сухочев: «Мы собрали микс из легких и одновременно сытных блюд с ярким и понятным вкусом. Многие из позиций нового меню мы готовим в собственных коптильнях – у этих блюд аромат лета».
Заметно расширился набор вегетарианских блюд. В первую очередь, за счет топовых позиций постного меню, заслуживших искреннюю любовь гостей Двух Палочек. Среди них и полюбившиеся многим салат с хумусом и свеклой, рап с фалафелем (мексиканским аналогом шавермы), а также вега-торт.
Блюда-конструкторы набирают все большую популярность, и теперь гости Двух Палочек смогут проявить фантазию и создать свою собственную лапшу с понравившимися ингредиентами. Удон или гречневая? Говядина или курица? Кари или тирияки? Самое сложно – сделать выбор.
Напоследок стоит сказать об изменениях в десертной карте – выбрать сладкое теперь станет совсем непросто! Нежный шоколадный ганаш с клюквой и меренгой, лимонный тарт и тарт с вареной сгущенкой – новые позиции составят достойную конкуренцию легендарным эклерам и теплому шоколадному кексу с мятным соусом.
Городовой Санкт-Петербурга