Республика Карелия станет регионом-участником федерального проекта "Гастрономическая карта России"
27 февраля в рамках конференции международного проекта "Калитка – развитие
приграничного гастрономического туризма" были достигнуты договоренности по
участию Республики Карелия в проекте Федерального агентства по туризму
"Гастрономическая карта России".
Республику Карелия посетила координатор проекта Екатерина Шаповалова. В
рамках визита были проведены встречи с карельскими производителями,
шеф-поварами ресторанов, руководителями туристского бизнеса.
В своем выступлении Екатерина Шаповалова рассказала об опыте организации
мобильных фестивалей региональной кухни в рамках официальной Культурной
программы Чемпионата мира по футболу в 2018 году, проектирования контента
для сферы гостеприимства, в том числе для издания специальной серии книг с
крупнейшими российскими издательствами о гастрономическом и туристическом
потенциале и кулинарном наследии регионов-участников, а также о новых
форматах продвижения в рамках развития гастрономического туризма в новом
сезоне проекта. У местных производителей была возможность передать образцы
продукции для участия в совместном проекте "Гастрономической карты России"
с популярным интернет-порталом Еда.ру.
Екатерина Шаповалова и начальник управления по туризму Республики Карелия
Екатерина Биктимирова обсудили календарь совместных мероприятий. 9 марта в
рамках выставки "Интурмаркет" состоится подписание Соглашения о реализации
федерального проекта "Гастрономическая карта России" на территории
Республики Карелия.
В 2019 году в Карелии состоится мобильный фестиваль, где местные шеф-повара
и производители смогут представить специальные меню региональной кухни.
Также глава Республики Карелия и команда карельских шеф-поваров примут
участие в Неделях региональной кухни в Москве, в рамках которых будут
представлены регионы-участники федерального проекта "Гастрономическая карта
России". Уже в этом туристическом сезоне, навигатор по ресторанам
регионов-участников проекта, где представлены блюда местной кухни и
специальные дегустационные меню, будет доступен на Google-картах.
Екатерина Биктимирова отметила, что развитие туризма в регионе без
привлечения местных производителей невозможно. Участие в федеральном
проекте позволит продвинуть бренд карельской кухни за пределами региона и
взглянуть на традиционные блюда с другой стороны. Гастрономический туризм
сравнительно новое, но довольно активно развивающееся направление
туристского бизнеса в Республике Карелия. В настоящее время начинается
формирование региональной команды для участия в федеральном проекте.