Почему россияне на Дальнем Востоке дошли до поедания папоротника
Для Центральной России папоротник – обыкновенное растение из леса, но для Дальнего Востока он является вполне привычным продуктом. Приехав во Владивосток, можно увидеть папоротник в меню в составе многих блюд, с ним готовят пиццу, консервы. Так называемые «улитки» — еще не развернувшиеся листья папоротника – потребляют, как спаржу или маслины в Европе. Это привычная еда или ингредиент многих видов салатов, приправ, начинок, вполне самостоятельный гарнир. Жители Приморского и Камчатского края собирают тонны папоротника... Читать дальше...