Пермские «бутлегеры»
Крафтовое пиво, может, ещё не надоело нам до смерти, но уж точно стало мэйнстримом. А вот про более крепкий алкоголь такого сказать нельзя — процесс его производства обладает особой, пока ещё не приевшейся, эстетикой. Впрочем, довольно трендовой — иначе бы «Афиша» в 2016 году не посвящала статьи самогоноварению и устройству самогонных аппаратов. Что касается Перми, то здесь изобретение и производство оригинального алкоголя для собственного удовольствия пока остаётся делом одиночек, которые относятся к своему хобби то как к алхимическому процессу, то как к художественному проекту. Кстати, мы не случайно взяли слово «бутлегер» в кавычки — в отличие от СССР, в современной России такая деятельность абсолютно законна.