Курбан-байрам: отдавая дань традициям
9 июля мусульмане России отмечают один из главных праздников ислама – Курбан-байрам, дата проведения которого определяется в соответствии с лунным календарём и сложившимися традициями. Курбан-байрам, как и другие мусульманские праздники, социально направлен, напоминает людям, что нужно быть добрыми и милосердными каждый день и ко всем.
Официально праздник отмечается нынче в ночь с 8 на 9 июля, и в некоторых мусульманских странах и регионах он может продолжаться две недели. В России Курбан празднуется только один день.
В Курбан принято приносить в жертву животных – как правило, это овцы. Коран предписывает отдавать в этот день одну треть мяса принесённого в жертву животного нуждающимся, вторую треть направить на угощение родственников, знакомых и соседей, а остальное оставить себе для приготовления праздничных блюд.
Духовное управление мусульман РТ со своей стороны закупает жертвенных животных, чтобы раздать мясо сиротам, многодетным семьям, малообеспеченным людям, инвалидам, ветеранам и пенсионерам. Списки формируются в махаллях, согласовываются со службой социального обслуживания населения. При этом приверженность к исламу не является главным критерием для отбора. В списках могут оказаться и те, кого в махалле знают лично, и те, кто сам обращается за помощью, и рекомендованные общественными организациями. Даже не важно, какой веры придерживается человек.
Часть жертвенного мяса отправится в тюрьмы республики – его раздадут всем заключённым, чтобы и они могли испытать радость праздника.
Подготовка к Курбану в республике идёт полным ходом. Готовятся места заклания. В последние годы число желающих принести жертву увеличивается. «Если в прошлом году в республике в жертву было принесено 15 тысяч животных, то нынче, по нашим прогнозам, сформированным после общения с населением, ожидается увеличение численности жертвенных животных до 17 тысяч голов мелкого рогатого скота и 50–60 голов КРС. И это только так называемый официальный забой, произведённый на специально отведённых площадках. Неопределённое число животных будет забито во дворах частных домов, что не запрещено законом, особенно в дни празднования Курбан-байрама, – сообщил председатель центральной ревизионной комиссии Духовного управления мусульман РТ Рустам хазрат Валиуллин на пресс-конференции в «Татар-информе». – После Курбан-байрама увидим, как получится. Но подъём уже виден. Народ устал за эти пандемийные годы и в месяц Рамадан очень активизировался, ценностные ориентиры поменялись в лучшую сторону».
В предыдущие годы животных к празднику приходилось искать по всей России, однако нынче это проблематично: во многих регионах страны сложилась неблагополучная ситуация по ящуру и оспе мелкого рогатого скота, так что возникла реальная угроза завоза в РТ больных животных.
По словам заместителя начальника Главного управления ветеринарии Кабмина РТ Габдулхака Мотыгуллина, по бруцеллёзу неблагополучными в этом году считаются 32 региона, в том числе Оренбургская, Пензенская, Саратовская области, Пермский край. Среди причин распространения бруцеллёза – несогласованная с ветслужбами продажа животных, когда их реализуют без соответствующих проверок.
Главная отличительная особенность Курбан-байрама в Татарстане – его объединяющая составляющая, ориентированная не только на мусульман, но и на всех жителей республики
Более 30 регионов, в частности ближайшие к Татарстану Оренбургская, Самарская и Саратовская области, сегодня неблагополучны по оспе овец и коз, а также по ящуру. Ввоз овец, да и вообще мелкого рогатого скота в Татарстан из этих регионов запрещён. И речь идёт не только о больных, но и о вакцинированных животных, ведь вакцинируют их именно в случае неблагополучия по тем или иным болезням.
В Татарстане вышеперечисленных болезней нет, и только жёсткими мерами контроля можно защитить республику от заноса инфекционных заболеваний. Ввезённых овец ветеринары будут тщательно проверять и отправлять на карантин, тем самым защищая республику от заболеваний и одновременно поддерживая местных овцеводов.
Считается, что мусульманину торговаться при покупке жертвенных животных не принято: какую бы цену продавец ни назначил, по ней и надо их приобретать. Как пояснили в ДУМ РТ, такая традиция сложилась в советские годы, когда Курбан-байрам праздновался полулегально. Кораном не запрещено торговаться при покупке, главное, чтобы животное соответствовало определённым требованиям: старше года, здоровое, средней упитанности, без телесных изъянов.
Праздник легализовался, а перекупщики продолжают накручивать цены: приобретают овец за пределами республики за 3 тысячи рублей за голову, а продают в Татарстане по 8–10 тысяч. При этом, как отмечают ветеринары, завезённые овцы не только не лучших пород, но частенько бывают выбракованными, не соответствующими религиозным требованиям. Поэтому татарстанские ветеринары рекомендуют приобретать овец у местных фермеров. «В последние годы при поддержке Минсельхозпрода в республике увеличивается поголовье овец – на сегодня у нас содержится около 300 тысяч голов мелкого рогатого скота. Мы считаем, что овец для внутренней потребности достаточное количество, и призываем приобретать для предстоящего Курбан-байрама татарстанских животных», – высказал мнение Габдулхак Мотыгуллин.
Для убоя жертвенных животных на Курбан-байрам имеется около 50 официальных площадок, 18 из них в Казани. На всех площадках в дни праздника будут работать ветеринарно-санитарные эксперты. Для желающих сдать мясо социальным учреждениям они проведут ветеринарно-санитарную экспертизу и оформят соответствующие документы.
Есть ещё одна сторона, которая в прежние годы омрачала Курбан-байрам, – это десятки тонн биологических отходов, которые остаются после забоя. Очень часто их выбрасывали в овраги, закапывали где ни попадя или просто выбрасывали на помойку.
Жителей Татарстана призывают ни в коем случае не выбрасывать внутренности животных, а рекомендуют привозить их на забойные пункты. Сбором биоотходов занимается ветеринарная служба, переправляя их в Елабугу на единственный в стране завод, где из них производят мясо-костную муку.
Таким образом, проблема утилизации биоотходов в республике стоять не должна, и речь идёт только о добросовестности и ответственности населения. В данном случае стоит напомнить, что для избавившихся от биоотходов неправильным образом предусмотрены штрафы от 3 до 800 тысяч рублей.