В Уфе стартовал чемпионат гостеприимства
В уфимском Конгресс-холле «Торатау» проходит отборочный чемпионат гостеприимства GASTRO MASTER в рамках республиканского кулинарного форума «Индустрия общественного питания на службе здоровья нации».
Программа чемпионата рассчитана на два дня — 21 и 22 марта. Мероприятие реализуется на средства гранта главы республики при поддержке фонда содействия гражданскому обществу, сообщает пресс-служба республиканского госкомитета по туризму.
В течение двух дней на конкурсной площадке будут соревноваться команды ресторанов и юниоров — учащихся профессиональных учебных заведений республики. Лучшие представят Башкортостан на Всероссийской кулинарной олимпиаде «Легенда», которая пройдет в сентябре 2021 в Перми, а затем в финале чемпионата Chef a la Russe в Москве.
В рамках мероприятия также состоится защита званий «Мастер-повар Республики Башкортостан», «Мастер-кондитер Республики Башкортостан» и «Мастер торгового сервиса Республики Башкортостан». Кроме того, пройдет конкурс профессионального мастерства среди работников индустрии питания социальной сферы республики «Лучший школьный шеф-повар».
В программе чемпионата — конкурсы, командные и личные первенства, мастер-классы от мэтров кулинарного искусства, а также круглые столы и семинары для профессионалов, работающих в сегменте гостеприимства. Действует выставочная экспозиция, где можно ознакомиться с новинками компаний-поставщиков, работающих в сфере гостеприимства и сервиса.