Ленивый плов с курицей в духовке: просто готовьте, а отдыхайте!
Все мы любим вкусный, рассыпчатый плов, но порой хочется избежать долгого приготовления и трудоемкого процесса. Есть простой способ приготовить это блюдо с минимальными усилиями. Используя духовку и специальный рукав для запекания, вы сможете насладиться сочной курочкой и идеальным рисом без лишних хлопот.
Преимущества приготовления плова в духовой печи
Во-первых, это значительная экономия времени и сил. Вам не придется постоянно следить за процессом. Все, что необходимо сделать — это смешать ингредиенты и отправить их в духовку, занимаясь своими делами. Во-вторых, это более здоровый вариант, поскольку блюдо выходит менее жирным, но сохраняет питательность. Наконец, это безопасно: рукав для запекания предотвращает разбрызгивание и значительно упрощает уборку после готовки.
Необходимый инвентарь
Для данного рецепта не потребуется ни казан, ни тяжелая сковорода. Достаточно обычного противня и рукава для запекания, который можно приобрести в любом супермаркете. В случае его отсутствия можно использовать плотную фольгу, хотя с рукавом готовить значительно проще.
Пошаговая инструкция по приготовлению ужина
Я сама готовлю этот плов уже третий год и он меня никогда не подводил. Давайте рассмотрим процесс подробнее.
Шаг 1. Подготовка курицы
Для начала понадобятся куриные бедра или ножки (около 8-10 штук). Промойте их и обсушите бумажными полотенцами, чтобы лишняя влага не мешала маринованию. Посолите курицу, добавьте черный перец и специальную приправу для плова. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Шаг 2. Приготовление «ленивого зирвака»
Зирвак — это овощная основа для плова. Нарежьте мелкими кубиками 2 луковицы, а 2 моркови — тонкой соломкой. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте целиком несколько зубчиков чеснока для аромата. Уберите чеснок, добавьте лук и жарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут. Ваш зирвак готов.
Шаг 3. Сборка плова в рукаве
Теперь возьмите рукав для запекания и с одной стороны завяжите узелок. В него засыпьте 360 граммов пропаренного риса, посолите и добавьте половину чайной ложки приправы для плова и 1-2 ложки растительного масла. Аккуратно встряхните рукав для равномерного распределения масла.
Затем влейте в рукав 600-700 мл воды комнатной температуры и добавьте туда зирвак с луком и морковью. Сверху выложите промаринованную курицу и пару зубчиков чеснока, не очищая.
Шаг 4. Запекание и результат
Завяжите второй конец рукава, оставив место для выхода пара. Сделайте 2-3 прокола для выхода воздуха и поместите рукав на противень, отправив в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 45–55 минут вы почувствуете приятный аромат. После этого аккуратно разрежьте рукав (осторожно с паром) и переложите плов на блюдо.
Подтверждение на личном опыте: уверенность в результате
Сначала я переживала, что рис может остаться сыроватым, но пропаренный рис в рукаве готовится равномерно и впитывает нужное количество воды. Курочка выходит мягкой и вкусной. Моя семья с удовольствием ест такой плов и не вспоминает о традиционных вариантах. Даже муж научился его готовить, хотя ранее мог справиться только с вареными макаронами, как сообщает источник.
Заключение: не бойтесь экспериментировать, добавляя специи, и пробуйте пропаренный рис — он идеален для новичков. Желаю приятного аппетита и легкой готовки!
Сообщение Ленивый плов с курицей в духовке: просто готовьте, а отдыхайте! появились сначала на Орел - новости Орловской области.