Как специи улучшают здоровье

То, что травы и специи в целом полезны для здоровья, вовсе не новость, но, возможно, не все знают, что конкретная пряность и трава могут оказывать специфическое воздействие на организм. Давайте рассмотрим несколько примеров.

1. Корица снижает уровень сахара в крови и оказывает антидиабетическое действие.

Корица, помимо других питательных веществ, также содержит флавоноид, называемый коричным альдегидом, который оказывает сильное противовоспалительное действие.

А противодиабетический эффект специи обусловлен содержанием циннамтанина В1, который стимулирует рецепторы инсулина в организме, предотвращая их дезактивацию, благодаря чему они работают в оптимальном режиме. организм использует глюкозу, а сахар не накапливается в крови. Таким образом, это способствует профилактике этого заболевания. А если все-таки болезнь подняла голову, контролировать уровень сахара помогает корица.
Исследования показывают, что корица может снизить уровень сахара в крови на 10-29% у пациентов с диабетом.

2. Шалфей улучшает работу мозга и память.

В средние века шалфей даже использовали для предотвращения чумы. Исследования показывают, что шалфей может улучшить работу мозга и память у людей с болезнью Альцгеймера.
Болезнь Альцгеймера сопровождается снижением уровня ацетилхолина, который является химическим медиатором передачи раздражителей в организме. Шалфей подавляет распад ацетилхолина.

Другие исследования показали, что шалфей также может улучшить память у здоровых людей.

3. Мята перечная снимает боль, вызванную синдромом раздраженного кишечника, и успокаивает тошноту.

Есть доказательства того, что масло перечной мяты может облегчить боль при синдроме раздраженного кишечника. Вероятно, этот эффект обусловлен свойством расслаблять мышцы толстого кишечника.

4. Куркума обладает сильным противовоспалительным действием.

Эта специя также содержит ряд полезных соединений, самым важным из которых, пожалуй, является куркумин.
Куркумин — мощный антиоксидант, который не только борется с окислительным стрессом, но и стимулирует выработку собственных антиоксидантных ферментов организма.

Исследования показали, что куркумин может улучшить течение заболеваний, связанных с хроническим воспалением, предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, облегчить симптомы артрита и многое другое.

5. Кайенский перец помогает снизить аппетит, обладает обезболивающим, противораковым действием.

Активный компонент этого острого перца, считающегося разновидностью перца чили, называется капсаицин, который, помимо других полезных свойств, обладает еще и снижающим аппетит, и жиросжигающим действием. Вот почему этот ингредиент включен во многие добавки для похудения.

Капсаицин также оказывает обезболивающее действие, взаимодействуя с нервным рецептором TRPV1, обнаруженным в головном мозге, периферических нервах, мочевом пузыре, кровеносных сосудах и других частях тела, снижая его чувствительность.

6. Имбирь оказывает противовоспалительное действие, помогает побороть тошноту.

Эта специя с неповторимым вкусом и ароматом обладает противовоспалительным, противомикробным, противораковым, обезболивающим действием и может способствовать облегчению ряда проблем, например, имбирь помогает избавиться от скопившихся в кишечнике газов; снятие тошноты. Это свойство может оказаться весьма полезным в борьбе с тошнотой, регулярно возникающей во время беременности.

7. Тмин регулирует уровень сахара в крови.

Тмин содержит растительный белок 4-гидроксиизолейцин, который помогает улучшить функцию гормона инсулина.

8. Тысячелистник способствует облегчению симптомов аллергии.

Активный компонент розы – кислота шиповника. есть данные, что это вещество предотвращает аллергические реакции и заложенность носа.

9. Чеснок улучшает здоровье сердца

Чеснок считается одной из самых полезных специй и с древних времен пользуется большим уважением как противомикробное, противовоспалительное и противораковое средство. Важнейшим компонентом чеснока является соединение аллицин, придающее чесноку неповторимый аромат.

Есть убедительные доказательства того, что чеснок также благотворно влияет на здоровье сердца, поскольку снижает уровень холестерина в крови, улучшает кровообращение и помогает снизить кровяное давление.

Подготовила Марине АЛЕКСАНЯН

Источник: Линия здоровья