«Стараемся расширить кругозор детей»: карельские школьники побывали в пекарне «Олония»
На днях пекарня «Олония» снова принимала гостей. Ее посетили ученики заозерской школы и ученики школы №11 из Петрозаводска. Для ребят это не просто ознакомительная поездка, а профориентационное мероприятие, которое позволит в будущем более четко понимать, что из себя представляет та или иная профессия, какие профессии сегодня особенно востребованы в Карелии.
— Школьникам, на мой взгляд, важно показать процесс выпекания продукции, сформировать у них правильное отношение к производству, к труду. Мы этими встречами стараемся расширить кругозор детей, рассказать им обо всем понятыми словами, отвечаем на все вопросы. Дети сами пекут калитки с картофелем, смотрят, как раскатывается слоеное тесто, пробуют наше безе, торты, слойки, печенье, — говорит директор пекарни Анастасия Тимошенко. — Каждый мастер-класс требует ответственной подготовки и перестройки всех производственных процессов. Мы проводим их нечасто, так как это требует остановки производства, но всегда рады этим встречам. В знак благодарности ребята присылают нам потом свои рисунки, которыми мы украшаем стену в пекарне.
Ежедневно пекарня выпускает около 7000 тысяч калиток, которые отправляются во все магазины фирменной сети «Олония». Летом эта цифра еще выше, ведь туристы, которые приезжают в Карелию, первым делом пробуют наши местные калитки.
— Мы не знали, как готовится зефир, это очень увлекательный процесс! Выкладывают его необычно. Еще нам рассказали, как хлеб выпекается: сначала готовят тесто, потом на нем делают надрезы, сам рецепт должен быть строго выверен, чтобы всё получилось. А печи разогревают для выпекания до 260 градусов! — рассказывают ученики 7 класса школы №11. – Больше всего из угощений мы оценили медовик!
