Школы и детсады ЯНАО не справляются с требованиями Роспотребнадзора. Ямальские дети оказались на грани массовых заболеваний

Многочисленные нарушения СанПиН уже привели к отравлениямМедэксперты заявили о повышенных рисках возникновения острых кишечных инфекций среди воспитанников детсадов и школ в ЯНАО. Это обусловлено многочисленными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований при организации питания в образовательных организациях. По данным эпидемиологов и общественников, в школах и детсадах не контролируют качество готовой пищи, пренебрегают правилами хранения кухонного инвентаря и безопасностью хранения продуктов. Из-за незаключенных контрактов на поставки некоторых продуктов нарушаются технологии приготовления блюд, а дети не получают необходимый комплекс витаминов. Жалобы на качество питания поступают из отдаленных поселков, однако Роспотребнадзор находит санитарные нарушения и в крупнейших городах округа. Кроме того, в Законодательном собрании ЯНАО считают, что недостаток жесткого контроля над поставщиками продовольствия позволяет недобросовестным компаниям повторно участвовать в аукционах и оказывать услуги образовательным учреждениям. Между тем врачи указывают, что нарушение санитарных правил создает повышенные риски для здоровья детей и реальную угрозу жизни, поскольку тяжелые формы пищевых отравлений могут привести к летальным исходам.

Активисты аппарата уполномоченного по правам ребенка ЯНАО в отдаленных поселках заявили о проблемах со школьным питанием. Общественные помощники детского омбудсмена указывают, что жалобы носят не официальный характер.

«Жалуются на рацион, на качество еды – бывает, не хватает молока, яиц или фруктов. Даже если продукты качественные, то бывает, что плохо приготовлено, дети не доедают, оставляют еду», – сообщил «Правде УрФО» собеседник из аппарата детского омбудсмена на Ямале.

Фото: nabchelny.ru

Депутат Законодательного собрания ЯНАО Иван Вершинин связывает проблемы организации питания детей в образовательных учреждениях, прежде всего, с непростой логистикой региона. По его словам, транспортная недоступность зачастую приводит к нехватке продуктов и к истечению сроков годности.

«Некоторые поставщики грешат тем, что поставляют продукцию, так скажем, которая находится уже в рисковом временном периоде. Два раза в год встает или вскрывается лед, в Салехард практически никакой нет дороги, кроме как по воздуху. Есть проблемы, но я вижу, что они на контроле держатся, и проверяются столовые постоянно, поэтому я не могу сказать, что ситуация критична. Но проблемы есть, особенно в отдаленных поселках – Сеяха, Мыс Каменный, Антипаюта, Гыда, Находка. Оттуда, конечно, время от времени жалобы поступают. В городах получше ситуация», – заявил депутат.

По словам Ивана Вершинина, в отдаленных поселках, куда трудно доставлять продовольствие, используются продукты более длительного срока хранения. В школах-интернатах зачастую нет возможности кормить детей молочной продукцией или свежими фруктами.

«Не могу сказать, что руководство там наплевательски относится. Из того, что есть, они стараются хорошо ребят кормить, выкручиваются. Но проблемы, конечно, существуют», – подчеркнул парламентарий.

Вместе с тем, контролирующие органы усматривают более существенные проблемы в организации питания детей. Так, например, во время проверки школы-интерната в поселке Мыс Каменный специалисты Роспотребнадзора установили ряд нарушений, связанных с организацией питания. По данным ведомства, «рацион питания детей не сбалансированный и не удовлетворяет необходимым физиологическим потребностям в пищевых веществах».

В летнем пришкольном лагере установлено, что образовательное учреждение не заключало договоры на поставку яиц и фруктов. Притом что ежедневно в рационе детей должно быть 1 яйцо и 200 гр фруктов. В сеяхинской школе-интернате представители Роспотребнадзора установили, что на пищеблоке не осуществляется производственный контроль. Кроме того, в образовательном учреждении на момент проверки не были отобраны суточные пробы обеда и полдника.

Нарушения выявляются и в крупнейших городах Ямала. Так, например, в Салехарде, Ноябрьске и Новом Уренгое представители аппарата уполномоченного по правам ребенка РФ выявили в образовательных и социальных учреждениях для детей нарушения требований СанПиН. В частности, сотрудники аппарата детского омбудсмена установили игнорирование отбора суточных проб, нарушение требований по хранению и маркировке кухонного инвентаря, а также неисправность или отсутствие приборов контроля температуры и влажности помещений.

К прочему, был выявлен факт размещения родентицидных приманок для грызунов в складских помещениях пищеблока, ядовитые вещества из которых могли попасть в продукты.

О единичных случаях поступления из образовательных учреждений несовершеннолетних пациентов с пищевым отравлением сообщают в Салехардской окружной клинической больнице.

«Если нарушена технология приготовления пищи, повышается риск заболевания острыми кишечными инфекциями. То же – при нарушении санитарных норм повышается риск. Поэтому санитарные нормы и разработаны. Для профилактики кишечных инфекций – это основные правила», – заявила «Правде УрФО» заведующая инфекционным отделением окружной клинической больницы Ирина Лапенко.

Фото: ТАСС

Ранее в ноябрьском детском саду «Синеглазка» 20 детей заразились сальмонеллезом из-за инфицированного куриного мяса. При расследовании Роспотребнадзора выяснилось, что куриное мясо хранилось с нарушениями на складе поставщика ОАО «Комбинат общественного питания» 5 месяцев. Сейчас деятельность компании приостановлена судом по требованию Роспотребнадзора.

«Нужно контролировать поставщиков. На совещании с уполномоченным по правам ребенка этот вопрос поднимали. Нужно создавать некий реестр недобросовестных поставщиков, причем официальный. Сейчас он негласно существует. А если поставщик зарекомендовал себя в негативном ключе, нужно чтобы была возможность прекратить с ним работу, чтобы его не допускали до торгов», – считает депутат Иван Вершинин.

По данным регионального управления Роспотребнадзора, за 9 месяцев 2019 года в ЯНАО специалисты ведомства изъяли 465,6 кг некачественной продукции, в том числе 84,7 кг мяса, 143 кг рыбы, около 20 литров молока, 27 кг кулинарной продукции, 171 кг овощей и фруктов. В территориальном управлении Россельхознадзора уточнили, что ранее были взяты пробы молочной продукции. В настоящее время анализ проб проводится в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория».

«Правда УрФО» продолжит следить за развитием событий в ЯНАО.

Фото превью: ИТАР-ТАСС/Сергей Фадеичев