В Тульской области забраковали 48 кг недоброкачественной хлебобулочной продукции

Специалисты Новомосковского территориального отдела управления Роспотребнадзора по Тульской области в первом квартале этого года проверили 7 предприятий в Новомосковске, Донском, а также в Богородицком, Веневском, Кимовском и Узловском районах. Проверки коснулись организации, занимающихся реализацией кондитерских, хлебобулочных изделий и молочной продукции. Для лабораторного исследования было отобрано 11 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 5 проб на микробиологические показатели безопасности и 6 проб на соответствие гигиеническим требованиям по санитарно-химическим показателям; 10 проб молочной продукции на санитарно-химические, физико-химические и микробиологические показатели. По результатам проверок условий реализации хлебобулочных, кондитерских изделий и молочной продукции выявлены нарушения: — реализация продукции без маркировочных ярлыков с транспортной тары, с неполной информацией об изготовителе; — реализация продукции с истекшим сроком годности; -нарушение условий хранения, товарного соседства; — оформление ценников с нарушением требований; — несвоевременное прохождение медосмотров; — недостаточно технологического оборудования, инвентаря; — нарушение санитарно-эпидемиологического режима; — нерегулярное проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий. За выявленные нарушения в отношении виновных юридических и должностных лиц составлено 15 протоколов об административном правонарушении. Забраковано и снято с реализации 22 партии недоброкачественной продукции, в том числе 11 партий в количестве 47,93 кг хлебобулочных и кондитерских изделий, 11 партий в количестве 16,9 кг молочной продукции, выдано предписание об устранение выявленных нарушений.