В Немане будут варить сыр из местного натурального молока

В Немане состоится I-й сырный фестиваль «Тильзитер». Он будет приурочен к открытию первой крафтовой сыроварни в Калининградской области.

Она будет использовать ремесленную технику и приемы и, главное, только натуральное сырье местного производства.

Как сообщила в Фейсбуке местная жительница Людмила Юрченко, рецепт «Тильзитера» хозяйка сыроварни Ирина Мухаева раздобыла у одного из своих европейских учителей, но только здесь, у нас, изготовленный из молока коров, пасущихся на берегу реки Неман, он может с полным правом носить свое имя.

Пока длился процесс реконструкции здания сыроварни, сыр уже варили - в помещении ресторана.

Поэтому в ходе дегустации можно будет попробовать как минимум четыре сорта: «Тильзитер», «Кенигсбергский камамбер», «Качотта» и «Альпийский» твердый.

Ярмарка сыров стартует в Немане 1 октября в полдень. А главное событие праздничной программы – торжественное открытие сыроварни и знакомство с работой мастеров сырного дела состоится в 15 часов.