В Архангельской воспитательной колонии провели конкурс поваров

В колонии для несовершеннолетних живут 50 воспитанников-мальчиков из Поморья, Республики Коми, Карелии, Мурманской области и еще десяти регионов России. Утром обучаются по школьной программе, вечером – по профессиональной, а в свободное от учебы время работают на швейном производстве и активно занимаются саморазвитием. Сейчас ребят обучают по четырем профессиям: повар, раскройщик, швейное дело и мастер сухого строительства. Смотр, или конкурс профессионального мастерства воспитанников, – традиционное событие в честь завершения любого профессионального курса. Почти пять месяцев воспитанники осваивали не только искусство кулинарии, но и азы ресторанного сервиса – с помощью книг, обучающих курсов, практики в столовой и деловых игр, моделирующих ресторанную обстановку. Более 500 часов обучения позади, каждый прошел итоговую аттестацию на поваров второго или третьего разряда, но в финале конкурса оказались всего пятеро, и только один стал обладателем заветного приза – поощрение от начальника колонии и сладости. Получение специальности для воспитанников колонии – перспектива выйти на свободу с образованием и сразу трудоустроиться. Проблема ресоциализации таких ребят глобальна для нашего региона – в области нет системной поддержки для них. А ведь некоторые воспитанники АВК в прежней жизни не видели постельного белья. В то же время тот, кто действительно хочет изменить свою жизнь, трудоустраивается. Воспитательная колония для подростка, по словам сотрудников, последний шанс, который дают для исправления, и первая ступень для формирования дальнейшей жизни. Система работы с детьми и подростками в России основана на превентивных мерах для их непопадания в колонии – эффективность этих мер легко можно увидеть в цифрах. На начало этого года, по данным ФСИН России, в воспитательных колониях для несовершеннолетних отбывали наказание 842 подростка. Для сравнения: в 1995 году число подростков, содержавшихся в воспитательных колониях, составляло 20,8 тысячи, в 2005 году – 14,5 тысячи. – Вся воспитательная работа в учреждении с самого первого дня направлена на подготовку подростков к освобождению, – рассказывает Андрей Гусев, замначальника колонии. – У нас исправление происходит по концепции «личный пример» – все воспитатели ведут здоровый образ жизни, каждый чем-то увлекается. Один из воспитателей, например, настоящий писатель и может поговорить с ребятами предметно о литературе. Раньше были дни открытых дверей, когда в колонию приезжали бывшие воспитанники, они делились своим опытом и смотрели, как изменилась колония, их удивлял тот факт, что теперь ребята живут в комнатах по 3–4 человека, раньше в одном помещении жили до 20 человек. Кстати, у воспитанников,  которые содержатся на облегченных и льготных условиях отбывания наказания, в комнате есть небольшой телевизор. На старте поварского конкурса – теоретические тесты, их пишут 10 человек в привычном для всех учебном классе, на стенах которого схемы приготовления различного теста, соотношение меры и массы некоторых продуктов и схемы волокон – натуральных и текстильных. Следующий этап – приготовление салата «Столичный». После снятия проб жюри выносит свой вердикт, и в финал проходят три человека, которые будут готовить запеченный картофель с птицей «по-столичному». Единственное зрительное отличие поварского конкурса, который проходит в колонии, от обычного – выдача колющего и режущего инструмента, ножей участникам происходит под расписку. – Все подростки, отбывающие наказание в колонии, обязаны получать образование, здесь они утром учатся в школе, а вечером ходят в училище, – говорит замдиректора по учебно-производственной работе образовательного учреждения № 4 Степан Чабанюк. – Некоторые в колонии оказываются в 15 лет, имея за плечами всего пять или шесть классов, поэтому вместе могут учиться ребята разного возраста. Обучение по профессиям идет на потоке – почти все обучаются не по одному профилю подготовки, список которых постоянно обновляется. Весь конкурс – с теоретического старта до финального награждения – снимается на камеру. В колонии существует студия кабельного телевидения, кружок «Сам себе режиссер». За прошлый год было снято 1400 роликов, которые освещают жизнь колонии. Они показываются по служебным кабельным сетям. В сентябре мы писали о том, что в Архангельской воспитательной колонии открылась творческая студия в рамках патриотического проекта «Новая жизнь!», поддержанного правительством области и центром «Патриот». Там подростков обучают изготовлению поделок при помощи наборов для творчества. Гравюры, алмазная вышивка, кристальная мозаика – малая часть того, чем занимаются воспитанники АВК. Направление для творчества они выбирают сами. Через такие занятия специалистам легче найти контакт с подростками, понять их проблемы, внутреннее состояние и оказать своевременную психологическую поддерж Спорт и, следовательно, формирование привычки к здоровому образу жизни – одно из важнейших направлений работы с воспитанниками. Один из воспитанников выполнил 3033 приседания за два часа одиннадцать минут! Стоит отметить, что Антон Шушарин – тот самый настоящий писатель, о котором шла речь выше, он член Союза писателей с 2016 года. Его повесть «Щенки» о трудных подростках, о сложном выборе жизненного пути, о борьбе не только с обществом, но и с самим собой была опубликована в литературном журнале «Двина» нашего издательского дома в августе 2019 года. Тогда Антон Шушарин с этой повестью стал лауреатом литературной премии имени Виктора Петровича Астафьева в номинации «Проза». Двое из пяти финалистов конкурса – восемнадцатилетние. Троим – семнадцать. Если восемнадцатилетний воспитанник положительно себя характеризует, то он может остаться в колонии до конца своего срока в пределах года. Также здесь проводят реабилитацию – сегодня трое из 50 человек, находящихся в воспитательной колонии, живут за периметром колонии в реабилитационном центре, где готовятся к освобождению: они могут ходить с сопровождением в магазин, пользоваться деньгами, прогуливаться, но их пути строго регламентированы. – За время моей работы здесь, а я работаю тут уже семь лет, мы вывели всех в ранг положительных, – делится Антон Шушарин. – И до 19 лет стараемся оставить их тут. У нас исключены криминальные субкультуры, и одно из важных направлений работы с воспитанниками – не дать возможности подростку перейти в колонию для взрослых.  Анастасия Бондина