Гастроэнтеролог Садыков назвал безопасное количество чашек кофе в день
Один из самых популярных напитков в мире — кофе, его распространенность вызывает множество опасений как среди обычных людей, так и среди докторов. Разобрался в вопросе соотношения пользы и вреда кофе для организма к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.
“При умеренном потреблении кофе однозначно может оказывать положительное влияние на организм. Кофеин является природным стимулятором, который активизирует работу центральной нервной системы, улучшая когнитивные функции и повышая уровень бодрости. Напиток также способен снижать вероятность развития болезни Альцгеймера и Паркинсона, благодаря его антиоксидантным свойствам”, — рассказывает врач.
Кроме того, кофеин стимулирует липолиз (процесс расщепления жиров), что делает его популярным среди людей, стремящихся поддерживать здоровый вес. В составе кофе присутствуют полифенолы и хлорогеновая кислота, обладающие выраженным противовоспалительным эффектом.
Оптимальная доза — не более 400 мг кофеина в сутки, что эквивалентно 3–4 чашкам эспрессо или 2–3 чашкам фильтр-кофе.
Безопасные дозировки:
1–2 чашки в день – идеально для большинства людей, поддерживает бодрость без негативных последствий;
3–4 чашки в день – допустимо, но может привести к повышенной тревожности, учащенному сердцебиению и проблемам со сном;
5+ чашек в день – может вызывать тахикардию, проблемы с ЖКТ, обезвоживание и вымывание микроэлементов.
“Кроме положительных свойств, есть и отрицательные. Кофе стимулирует выработку желудочного сока, что может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и привести к развитию гастрита или усилению симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Диуретический эффект и вымывание микроэлементов — ещё один большой минус напитка, он способствует усиленному выведению из организма кальция, магния, калия и железа”, — добавляет врач. Кофеин также блокирует аденозин – вещество, отвечающее за чувство усталости. Это может приводить к повышенной тревожности, раздражительности и бессоннице, особенно при употреблении кофе в вечернее время.
Некоторые люди употребляют кофе натощак, полагая, что это помогает снизить аппетит и ускорить метаболизм. Однако гастроэнтеролог предупреждает, что этот способ может нанести вред здоровью: “Кофеин стимулирует выработку соляной кислоты, что может способствовать развитию гастрита или язвенной болезни. Повышает уровень кортизола (гормона стресса), что негативно влияет на обмен веществ. Может вызвать резкие колебания уровня сахара в крови, что приведет к чувству голода спустя некоторое время”.
Кофе может оказывать как положительное, так и негативное влияние на организм. При умеренном употреблении он способствует улучшению когнитивных функций, однако чрезмерное увлечение кофеином может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой и нервной системой. При разумном подходе кофе может оставаться вкусной и безопасной частью рациона, но его употребление требует осознанности и индивидуального подхода к состоянию здоровья.
Рустем Садыков – к.м.н., врач-гастроэнтеролог, диетолог, клинический фармаколог, руководитель компании AlfaBiom.