Борщ с карасиком, кулек барабульки и ставриду попробуют участники фестиваля «Крымская весна» в Москве
Гости фестиваля «Крымская весна» на ул. Тверская смогут попробовать более 40 традиционных крымских блюд. Об этом сообщает оргкомитет цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
«В этом году встречаем «Крымскую весну» в самом центре столицы. 15 марта в рамках одноименного городского фестиваля на пешеходной ул. Тверская пройдет масштабный праздник «Единый народ - единая страна!». Тема фестиваля - история и культура полуострова Крым - найдет свое отражение не только в развлекательной программе, но и в оформлении площадок и даже в меню ресторанов-участников», - говорится в сообщении.
По информации оргкомитета, в гастрономической программе праздника на ул. Тверская примут участие пять московских ресторанов: «Куршевель», «Шинок», «Спецбуфет №1», Ofyr и «Полар».
«Они предложат гостям более 40 традиционных крымских блюд. Среди самых необычных угощений - борщ с карасиками (подается в хлебной тарелке), кулек барабульки с соусом тар-тар, шашлык из рапана. Так же в меню - узвары и чай, настоянный на крымских травах» - рассказали в «Московских сезонах».
Так, гости фестиваля смогут попробовать лагман «Уйгурский», самсу с мясом, крымский пирог «Кубите», пасту «Дары черного моря», жареную ставриду, шашлык из кефали, а также шурпу из молодого барашка.
«По адресу: ул. Охотный ряд, 1 развернется шатер ресторана «Спецбуфет №1». Здесь гости попробуют кулек барабульки с соусом тар-тар (жареная во фритюре рыбка с картошкой), борщ с карасиками в хлебной тарелке, судака на шпажках (маринованная рыбка в соусе песто и лимонном соусе, обжаривается на дровяном гриле), атаманский плов с айвой (говяжий плов с добавлением курдючного жира, готовится в казане), медовую пахлаву, казачий узвар (готовится по старинному таврическому рецепту) и чай из трав, собранных на горе Ай-Петри. Попробовать вкусные крымские чебуреки, самсу «Татарскую», кукурузу «Пляжную», пирожные «Ласточкино гнездо», ароматные горячие напитки «Ялтинский» и «Бахчисарайский фонтан», а также чай «Высокогорный» можно будет в 16 ресторанных шале (их установят по всей длине праздничной ул. Тверская)», - говорится в материале.