В Москве появятся «диетические» детсады со специальным питанием

Три воспитательных учреждения для детей с особыми показаниями по питанию откроются в Москве уже в феврале текущего года.

Детские сады, где строго учитывается предписанная ребенку диета, появятся в 2020 году в столице, сообщила эксперт городского родительского совета Наталья Анпеткова. «Пока только три. Там предусмотрено меню для детей-безмолочников. Департамент рассматривает возможность того, что такие сады будут в каждом округе по мере запроса», – рассказала она.

Специализированные воспитательные учреждения откроют недалеко от метро для большей доступности. Условия и образовательная программа в них не будет отличаться от обычных, однако питаться дети будут по особому меню, следить за этим назначат диет-сестру. Также Наталья Анпеткова напомнила, что для детей с потребностью в диете, которым приходится посещать обычный садик, разрабатывается «дорожная карта»образования и социализации с учетом домашнего питания. «Родители могут выбрать первую половина дня, они приводят ребенка после завтрака и на обед забирают, но если родитель хочет, то он может забирать ребенка домой во время обеда, приходить во второй половине дня», – пояснила она.

Один из главнейших принципов организации детского питания в столице – не навредить. За качеством блюд в новых садиках, как и во всех остальных учебных учреждениях Москвы, будут следить компетентные специалисты, надзорные органы и родительская общественность. На сегодня в большую часть московских школ и детсадов питание поставляют крупные комбинаты. Там обеспечена образцовая санитария: работники ежедневно проходят осмотр дежурного врача и замер температуры, в производственные зоны сотрудники допускаются только в халатах, шапочках и бахилах, после обработки рук антисептиком. В самих помещениях строго поддерживается необходимый температурный режим, соблюдаются отведенные сроки хранения продуктов.

Однако контроль качества начинается еще до пищевых предприятий.«Вся продукция проверяется специалистами Московской городской инспекцией качества. Лишь после получения соответствующей сертификации мясо, рыба, овощи, фрукты и кисломолочная продукция отправляются в производственные цеха», – рассказал директор Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения Алексей Мягков. При этом сырье дополнительно проверяется в собственной лаборатории комбината.

В учебном или воспитательном учреждении качество питания контролируется бракеражной комиссией и родительскими советами. Как заверяет Наталья Анпеткова: «Все школьное меню разрабатывается согласно санитарному законодательству. А если какое-то блюдо дети не хотят есть, родители имеют право его заменить другим».

Напомним, что в столице дошкольникам обеспечено сбалансированное пятиразовое питание за счет бюджета. Кроме того, в январе в своем послании Федеральному собранию президент Владимир Путин предложил обеспечить им всех российских школьников с 1-го по 4-й класс. На сегодня учащиеся начальных классов получают только бесплатные завтраки.