«Союзмолоко» против Россельхознадзора. Организация пожаловалась Дворковичу на ведомство

Руководство Национального союза производителей молока («Союзмолоко») пожаловались вице-премьеру Аркадию Дворковичу и главе Минсельхоза Александру Ткачеву на Россельхознадзор. Ведомство ранее завило, что молочную продукцию с России фальсифицируют, и рассказало как — с помощью добавления мела, извести, гипса и растительных жиров. «Союзмолоко» считает такие высказывания бездоказательными, а производители переживают, что их продукты вовсе перестанут покупать. Глава «Союзмолока» Андрей Даниленко утверждает, что заявления Россельхознадзора ничем не подтверждены — нет никаких протокольных исследований или иной доказательной базы. По его словам, у ведомства нет квалификации для того, чтобы работать с готовыми продуктами из молока. Кроме того, федеральная служба и вовсе не понимает специфику молочной отрасли, ее требований к составу, производству и транспортировке. Все это «противоречит здравому смыслу», написал Даниленко чиновникам. Молоко — не молоко Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному контролю в понедельник рассказала об исследовании своих ученых. Специалисты ведомства изучили и довели до общественности, как в России подделывают молочные продукты. Так, например, под видом цельного натурального молока продают восстановленное с растительными жирами. Особенно часто так бывает с козьим молоком. Кроме того, чтобы продукция не скисала, в нее добавляют крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. От скисания это не спасает, однако приводит к пищевым отравлениям, отметили в Россельхознадзоре. Помимо молока в РФ продается ненастоящая сметана. Ее разбавляют водой, кефиром и обезжиренным творогом. Также в ее составе порой можно найти растительное масло, соевый белок, крахмал, вкусовые добавки и стабилизаторы. Еще растительное масло часто продают под видом сливочного, в которое могут подмешать и маргарин. Качественный нежирный творог, пояснило ведомство, должен содержать не менее 17% белка, а жирность должна быть порядка 0,5%. Калорийность 100 граммов такого продукта составляет всего 60 ккал. Россельхознадзор выразил сожаление, что заявленная жирность не всегда соответствует реальной. Она может превышать 10% и содержать такой же процент белка. Проблемы есть и у сыров. В них также жирность может не соответствовать заявленной, а молочный жир замениться растительным. Возможны повышенное содержание воды, соевый белок и нарушение режима созревания. «Союзмолоко» не согласно Национальный союз производителей молока отреагировал на обвинения Россельхознадзора спустя два дня. Такие заявления «делаются в угоду конъюнктурным ведомственным интересам, искусственно нагнетают напряжение вокруг молочной отрасли, демонизируют молочную категорию, снижают лояльность потребителей», считает организация. Производство и потребление качественных российских продуктов в настоящее время находится на критически низком уровне, сказали в «Союзмолоке». И такие действия со стороны Россельхознадзора ведут к дальнейшему снижению этих показателей. Информация ведомства ничем не подкреплена, она не имеет доказательств, содержит большое число неточностей и фактологических ошибок. Это наносит урон репутации всей молочной отрасли России, отметили в организации. «Союзмолоко» подчеркнул, что объединяет 70% молочного рынка РФ, и выразил сожаление в связи с таким подходом со стороны Россельхознадзора. Причем это происходит не в первый раз, отметила организация. Отметим, что в «Союзмолоко» входят около двухсот компаний из РФ и Беларуси, а также Эстонии, Италии и Голландии (например, Danone и PepsiCo). Вместе они производят 70% всего молока и молочной продукции России, технику и технологии для ферм, корма, ветеринарные препараты и прочую продукцию молочной отрасли. Эта организация появилась в 2008 году, она занимается защитой интересов участников молочного рынка. Не в первый раз Это […]