Не все американские йогурты одинаково полезны: смотрите, что вы покупаете
Вы и ваши дети обожаете йогурты и считаете, что “детский”, “без сахара” или “с кальцием” – непременно означает “полезный”? Тогда вам будет интересно узнать, что на самом деле содержат йогурты и как их выбирать.
Потребительская организация Choice выбрала 38 различных продуктов на рынке и изучила их настоящий состав – количество “звездочек” в отзывах, содержание сахара, белка, калорий, жира и другие важные данные, пишет The Daily Mail. Что выяснилось?
1. Все они содержат сахар
Первое, что вам важно знать – в каждом йогурте есть сахар, больше или меньше, даже если на упаковке указано, что он диетический, или сказано “йогурт, фрукты + больше ничего”. Вопрос только в том, насколько много сахара в продукте, который вы покупаете.
2. Далеко не все йогурты – источник кальция
Вы уже согласились с тем, что в йогуртах есть кальций, а теперь еще один сюрприз – они не всегда содержат кальций вообще. Изучайте надпись на упаковке, чтобы узнать об этом. Некоторые продукты, на которых написано “хороший источник кальция”, содержали менее 25% рекомендованной дневной дозы. Важно учитывать, что чем старше ребенок, тем больше кальция ему требуется.
3. Фруктово-овощные составляющие могут не оправдать ожиданий
Только потому, что на упаковке нарисованы банан или тыква, не стоит думать, что они на самом деле содержатся в самом йогурте. Некоторые действительно имеют в составе кусочки настоящих фруктов, но в большинстве случаев это элементы густого джема, сделанного из фруктового пюре, воды и сахара с загустителями, а также фруктовыми кислотами. Как узнать? Читайте список ингредиентов.
4. В большинстве есть добавки
Йогурты в целом должны содержать как молоко, так и живые йогуртовые культуры. Но многие купленные в магазине йогурты содержат и другие добавки, включая загустители, регуляторы кислотности, красители и ароматизаторы. Опять же, обратите внимание на них в списке ингредиентов: об этом производитель обязан заявлять.
5. Преимущества «живых культур» могут быть незначительными
Многие йогурты хвастаются на упаковках теми самыми “культурами”, обещающими пользу для здоровья. Но все не так просто. Живые бактерии действительно могут быть полезны для здоровья кишечника, но нет никакой гарантии, что йогурты содержат достаточное количество правильных бактерий, способных выжить в самом йогурте и добраться до кишечника в необходимой массе.
Мнение диетолога
Линди Коуэн, сертифицированный диетолог, рекомендует внимательно читать на упаковках список ингредиентов, и искать среди них те, которые вам знакомы. Йогурт сам по себе содержит сахар, но важно избегать искусственно добавленного сахара – это может быть указано как сок, сироп, глюкоза, фруктовое пюре, нектар агавы, тростниковый сок. Идеальным вариантом врач называет простой йогурт, подслащенный свежими фруктами или медом, которые вы добавите в него сами.