Пять простых и вкусных рецептов для тех, кто не любит готовить

Питаетесь вне дома, а в это время плита и духовка покрываются толстым слоем пыли? lady.tut.by собрал очень простые и вкусные рецепты для тех, у кого всегда не хватает времени, желания и навыков для готовки.

Салат с пекинской капустой и ветчиной

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 400 г
• Ветчина — 200 г
• Яйца отварные — 2 шт.
• Перец болгарский — ½ шт.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Укроп свежий — 2−3 веточки
• Петрушка свежая — 2−3 веточки
• Горошек консервированный — 200 г
• Майонез — 3−4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Специи (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Ветчину и капусту нарезаем соломкой.
2. Свежий огурец крошим брусочками.
3. Болгарский перец измельчаем соломкой.
4. Аналогично дробим вареные яйца.
5. Мелко нарезаем укроп и петрушку.
6. Все измельченные продукты соединяем в глубокой посуде, поскольку салат получается достаточно объёмным. К ингредиентам добавляем консервированный горошек. Солим и заправляем майонезом.
7. Тщательно все перемешиваем — и салат с пекинской капустой и ветчиной готов!

Брокколи с сыром

Ингредиенты:

• Брокколи — 400 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана (10−15%) — 3−4 ст. л.
• Твердый сыр — 100−150 г
• Соль и перец — по вкусу
• Масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом.
2. На дно формы выкладываем замороженную или свежую брокколи.
3. Духовку включаем на разогрев до 160 °C  (320 F).
4. Готовим сырно-сливочную заливку: сыр трем на крупной терке, добавляем сметану и слегка взбитые вилкой или венчиком яйца, солим и перчим по вкусу.
5. Брокколи заливаем сырным соусом, форму ставим в разогретую до 160 °C (320 F) духовку. Запекаем до румяности (около 25 минут).

Макароны с яйцом

Ингредиенты:

• Макароны — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Зелень свежая — 1 веточка
• Соль — по вкусу
• Перец молотый — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала варим макароны в кастрюле, а потом нам понадобится жаростойкая форма для запекания.
2. Пока варятся макароны, займемся яйцами. Разбиваем все яйца в удобную посуду. Солим, перчим. Кладем измельченную зелень.
3. Добавляем майонез. Полученную массу взбиваем до однородности.
4. Отваренные макароны перекладываем в форму для запекания, стенки и дно которой нужно смазать растительным маслом.
5. Заливаем макароны подготовленной яичной массой.
6. Ставим форму в духовку, заранее разогретую до 200 °C (390F).
7. Запекаем 10−15 минут.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

• Яйца — 1 шт.
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ст. л.
• Творог — 200 г

Приготовление:

1. Пачку творога (200 г) разминаем вилкой, добавляем яйцо, соль, сахар, муку и замешиваем тесто.
2. На доску насыпаем немного муки и делаем на ней «колбаску» из теста, потом разрезаем ее на одинаковые кусочки, каждый из которых макаем с двух сторон в муку.
3. В кипящей подсоленной воде отвариваем вареники (около 5 минут). Подавать следует со сливочным маслом, сметаной или вареньем.

Тающее во рту печенье с майонезом

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Майонез «Провансаль» — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 3,5 стакана
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сливочное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Взбиваем размягченное при комнатной температуре масло с майонезом, добавляем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и еще раз взбиваем до однородности.
2. Добавляем муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, и замешиваем гладкое тесто. Перекладываем тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.
3. Выстилаем противень пергаментом, смазанным маслом. Выдавливаем на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см друг от друга.
4. Выпекаем в разогретой до 200 °C (390 F) духовке, пока не зарумянятся, 15−20 мин.

Приятного аппетита!