La ricetta (video) del Christmas Pudding della regina Elisabetta
Le tradizioni culinarie sono una cosa seria anche per la famiglia reale inglese, e tra i tanti piatti che non possono mancare ce n’è uno particolarmente speciale: si tratta del Christmas Pudding, il dolce per eccellenza del Natale. Gli chef della Royal Family hanno svelato la ricetta su Instagram (la trovate in italiano nella gallery sopra), proponendola come idea per festeggiare, ma anche per riunire tutta la famiglia intorno ai fornelli.
È la stessa ricetta che si prepara a corte da quando la portò in Gran Bretagna, nell”800, il principe Alberto (originario della Germania), marito della regina Vittoria. Come tanti altri piatti di Natale in Inghilterra si prepara con largo anticipo, per poi prenderlo nel giorno della festa.
La tradizione vuole che sia un dolce preparato a più mani, con adulti e bambini che si alternano per mescolare zucchero, spezie, frutta secca e talvolta anche una moneta d’argento, che si inserisce nell’impasto come portafortuna. Il giorno prescelto è lo Stir-up Sunday, la domenica prima dell’Avvento, ma è sempre un buon momento per provarci e dare un tocco regale alla tavola di Natale. Per vedere la ricetta sfogliate la gallery sopra