С чем сочетать клубнику

Краснодарская клубника с нами уже скоро месяц, а сейчас поспела клубника в средней полосе России и близится в более северных областях. Именно местная клубника — самая вкусная, ведь ее не пришлось далеко везти и собирать с грядки недозревшую.Классическое сочетание — это клубника с мороженым или со сливками. Но эта ягода может использоваться не только в молочных десертных блюдах. Клубника отлично сочетается с эстрагоном и базиликом, поэтому ее интересно добавлять в зеленые салаты, где она уживается, например, с авокадо. А еще клубника хорошо находит общий язык с различными сырами. Ну и конечно, это лучшая ягода для десертов.Представляем рецепты блюд с клубникой, сладких, а также пряных и даже морских.Салат из авокадо и клубникиРецепт Виктора Апасьева, бренд-шефа кафе «Руккола»70 г авокадо

50 г клубники

5 мл крем-бальзамик

3 мл оливкового масла

15 г лайма

3 г мяты

2 г миндальных лепестков

7 г салата руккола

капля фруктового уксусаШаг 1. Авокадо и клубнику нарезать, смешать с рукколой и мятой, заправить маслом оливковым и уксусом.Шаг 2. Выложить в тарелку, сверху полить крем бальзамиком и посыпать орехами.