Ananas: non brucia i grassi, ma ha altri effetti benefici
Quando la spiaggia si avvicina e con essa la prova costume, iniziano le strategie last minute per perdere peso. Palestra, corsa al parco, diete varie ed eventuali. A tavola cerchiamo di fare attenzione, di ridurre gli alimenti ricchi di grassi e carboidrati e di introdurre qualche elemento noto per dare un aiutino alla silhouette. Fra questi, complice anche le temperature in aumento, un classico intramontabile è l’ananas.
Sì, che l’ananas aiuti a bruciare i grassi è quasi un dogma di fede. Ecco, sbagliato: state adorando un falso dio della remise en forme. Dal punto di vista scientifico, infatti, il supporto a questa tesi è pressoché insignificante.
L’ananas contiene un mix di enzimi chiamato bromelina. Questo elemento ha di fatto diversi effetti benefici sul nostro corpo, ma non quello dimagrante. «Per quanto riguarda una eventuale azione della bromelina sul metabolismo energetico e del tessuto adiposo, non esistono studi clinici che ne documentino l’efficacia» ci spiega Claudio Pagano, professore di medicina interna all’Università di Padova, specialista in endocrinologia e malattie del metabolismo. «Un solo studio ne prova l’azione in vitro sui topi, in cui la bromelina riduce il processo di sviluppo delle cellule adipose. Dati scientifici interessanti, ma insufficienti per consigliarne l’uso per perdere peso».
Quindi a meno che non siate Bianca (o Bernie), la bromelina non può fare nulla per raggiungere il peso desiderato. Ciononostante ci torna comunque utile per altre questioni. Attenzione però, perché gli studi che li hanno individuati sono stati condotti sulla sostanza estratta dal gambo. Non potrete beneficiarne, insomma, se in genere scartate questa parte, perché «il frutto ne contiene molto meno».
Con il professor Pagano nella gallery abbiamo sintetizzato gli effetti positivi che l’ananas ha su di noi. Alcuni derivano dal consumo del gambo, quindi non buttatelo via, altri invece possono essere ottenuti anche dal semplice frutto.
(Immagine: unsplash.com).
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