Еду ждет беда

Продовольственная инфляция возвращается в Россию. Потребителям стоит приготовиться к тому, что в ближайшие недели продукты питания будут расти в цене повышенными темпами. В первом квартале 2019 года еда подорожает в среднем на 8%. Такой прогноз дал исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. В числе главных причин он назвал повышение НДС, рост ключевой ставки ЦБ и цен на топливо. Заметим, что за весь прошлый год продовольственная инфляция составила лишь 4,7%.О том, что еда на прилавках магазинов и рынков неизбежно подорожает в результате повышения ставки налога на добавленную стоимость с 18% до 20%, эксперты предупреждали еще в прошлом году. На это представители правительства отвечали, что для социально значимых товаров, к которым относятся все основные продукты питания, сохраняется льготная ставка НДС в 10%. Следовательно, они автоматически подорожать не должны.Однако цены в России подчиняются иной логике. Как пояснили в Аналитическом центре при Правительстве РФ, из-за повышения общей ставки НДС неизбежно вырастут затраты на производство, изменятся цены на сырье, топливо и коммунальные услуги, что в конечном счете скажется на цене всех товаров, включая «льготное» продовольствие. Плюс сыграют негативную роль неналоговые факторы, в частности меньший, чем в прошлые годы, урожай. В результате, по прогнозам Аналитического центра, в 2019 году цены на социально значимые продукты — хлеб, яйца, молоко, сахар — поднимутся на 4–11%.Еще более резкий прогноз дал глава «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков: продукты питания подорожают в среднем на 8% за один лишь первый квартал 2019 года. Исполнительный директор Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров подтвердил, что ключевую роль в этом ценовом рывке сыграет повышение ставки НДС, которое отразится не только на отпускных ценах продуктов, но также на стоимости сырья, оборудования и упаковки.«Поставщики вынуждены идти к партнерам в ретейл и договариваться об изменении цен, потому что рост себестоимости в данном случае продиктован изменением налогового законодательства и НДС. Это налог, который взимается по всей цепочке производства. Поэтому аналитики считают, что изменение НДС в результате дает от 4% до 12% повышения себестоимости», — утверждает Востриков.По его словам, еще одним фактором, который повлияет на себестоимость товаров, стало решение ЦБ в конце минувшего года повысить ключевую ставку, что ведет к увеличению стоимости денег по коммерческим кредитам. Наконец, эксперт обращает внимание на рост логистических затрат, доля которых при производстве, транспортировке и продаже продуктов питания весьма высока. В частности, речь идет о стоимости бензина, которая продолжает повышаться, несмотря на договоренности между правительством и нефтяными компаниями о сдерживании цен на автозаправках.То, что цены в России пришли в движение сразу после Нового года, вынужден был признать и Росстат. Согласно его расчетам, за период праздников, с 1 по 9 января, рост потребительских цен в стране составил 0,5%. Причем сильнее всего за этот срок подорожали как раз продукты питания — помидоры, огурцы, капуста, яйца. Плодоовощная продукция, к примеру, в среднем прибавила в цене 3,1%. Вносят свой вклад в общую инфляцию и топливо, подорожавшее на 0,3–0,7%, и тарифы ЖКХ, подросшие на 1,6%.Нетрудно подсчитать, что такими темпами инфляция очень быстро вернется к двузначному уровню в годовом измерении — последний раз такое было по итогам кризисного, 2015 года. Правда, в Банке России с таким прогнозом не согласны и утверждают, что инфляция в этом году удержится в рамках 5–5,5%.Но независимые эксперты в большинстве своем не разделяют чиновничий оптимизм. «Свободный рынок устроен так, что когда подрастает цена на одни товары, то производители и продавцы видят в этом возможность примерно в тех же пропорциях поднять цены и на остальные категории, чтобы сохранялся прежний баланс соотношения цен», — отмечает член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк. По ее словам, у производителей сейчас сильно растут издержки, которые сильно зависят от импорта сырья и технологий производства. К тому же и рубль в последние месяцы слабеет: курсовая разница тоже скажется на росте цен, даже на социально важные товары. «Все эти факторы подтверждают: россиянам однозначно стоит готовиться к неизбежному росту цен на продукты», — делает неутешительный вывод эксперт.Что подорожало сильнее всего за новогодние праздники (1–9 января 2019 г.)Огурцы— на 8,4%Помидоры — на 6,1%Капуста белокочанная — на 4,6%Яйца куриные — на 1,7%Сахар-песок — на 0,5%Проезд на троллейбусе — на 3,7%Проезд на метро, автобусе, трамвае — на 3,2%.Тарифы ЖКХ — на 1,6%Цены на дизельное топливо — на 0,7%Цены на бензин — на 0,3%Источник: РосстатДмитрий Докучаев