Русская версия сырных крекеров - " Хрустяшки от Николь"

1. Продукты.

2. Смешать все сыпучие продукты - мука,манная крупа,соль,сахар,разрыхлитель.

3. Добавить нарезанное масло и перетереть его в пышную крошку. Добавить сыр и воду с уксусом.

4. Вилкой перемешать всё вместе до мягкого теста. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут.

5.Духовку разогреть до 200 градусов. Противни слегка смазать маслом или спреем. Тесто разделить на 4 куска,каждый раскатать в круг 26 см.(тонко,как лист бумаги). Присыпать свеженатёртым перцем и вдавить его в тесто(прокатать скалкой).

6. Нарезать тесто и уложить на противни.Печь 7-8 минут или пока они не станут хрустящими.

7. Цвет готовых крекеров может быть от золотистого,до светло-коричневого - как вам больше нравится.

8. Вот такие они хрустяшки!

9.Круглые крекеры - классика. А можно нарезать тесто полосками и сделать мини трубочки.

10. Печь трубочки нужно немного дольше - 15 минут.

11. Можно тесто раскатывать "толсто" .

12. Хрусткость от этого не теряется ,просто время выпечки увеличивается.

13. Угощайтесь! Крекеры вкусны и сами по себе,а можно подавать с любимыми намазками.У меня - кремчиз с укропом.Трубочки желательно заполнить перед подачей - в течении часа они сохранят хрусткость...хотя и мягкие - так же вкусны! П.С.Сёмгу не забудьте ;)

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!