Домашняя пища не всегда лучший выбор — Здоровые дети

По их словам, сегодня многие молодые мамы предпочитают готовить детское питание самостоятельно, так как убеждены, что изготовленная в домашних условиях пища является более полезной для детского организма и здоровья. Кроме того, исследование предположило, что пища, изготовленная «из того, что есть в холодильнике», не была лучше для детей: в основной массе рецептов содержалось больше калорий и жира, чем рекомендовано детям от 4 месяцев до 4 лет. Кроме этого, готовая пища из торговой точки имеет внутри себя больше разнообразных овощей (не менее трёх видов на порцию). Но именно в домашнем детском питании ученые из университетов Уорвика и Абердина обнаружили значительно больше жира, калорий и соли, чем в реализуемых в гипермаркетах готовых продуктах для детей. Как правило, молодые мамы используют в блюдах для детей различные виды красного мяса. Их сравнили с 408 приготовленными дома блюдами на основе рецептов из 55 поваренных книжек, предназначенных для питания детей многообразного возраста. Кроме того, узнали ученые, «баночное» питание отличается значительно большим, чем домашнее, многообразием овощей. И хотя домашняя кухня является не менее питательной, чем магазинные продукты, уровень жира в приготовленных на кухне блюдах представляет повод для беспокойства. Примечательно, что магазинное готовое питание для детей содержало по крайней мере по три различных типа овощей в любом особом блюде, тогда как в домашней еде их насчитывалось не больше 2-х.