Роспотребнадзор объяснил, как правильно хранить овощи дома
Температурный режим и влажность играют ключевую роль в сохранности овощей. Специалисты из Роспотребнадзора подчеркивают, что для оптимального хранения большинства овощей необходимо избегать как чрезмерно холодного, так и слишком теплого воздуха, наряду с резкими колебаниями температуры. Например, картофель приходит в негодность при температуре ниже +2 градусов Цельсия, а лук и чеснок требуют умеренной влажности. Свет также оказывает негативное влияние, вызывая прорастание и изменение цвета. Однако бахчевые культуры, такие как арбузы, патиссоны и особенно тыква, могут долго храниться даже при воздействии света.