Китайские ученые нашли связь красного мяса с раком поджелудочной

Китайские исследователи, проанализировав данные 1,96 млн человек, обнаружили, что потребление красного мяса может увеличить риск рака поджелудочной железы на 16%. Каждые дополнительные 100 граммов в день повышают риск на 10%.

Исследование, проведенное группой китайских ученых, показало возможную связь между потреблением красного мяса и увеличением риска развития рака поджелудочной железы. В рамках данного исследования были проанализированы данные 16 научных работ с участием около 2 миллионов человек. Результаты публикуются в издании Frontiers in Nutrition.

В ходе исследования были рассмотрены данные о 1,96 миллионах участников, среди которых зафиксировано 8856 случаев рака поджелудочной железы. Анализ выявил, что высокое потребление красного мяса связано с повышением риска заболевания на 16% по сравнению с теми, кто потребляет его в меньших объемах.

Специалисты также обнаружили, что каждое дополнительное потребление 100 граммов красного мяса в сутки может увеличить шансы на развитие рака поджелудочной железы на 10%. К категории красного мяса относят:

Между тем, в случае с переработанным мясом — колбасами, сосисками, беконом и им подобными продуктами — ученым не удалось установить статистически значимую связь с риском возникновения рака поджелудочной железы. Исследователи подчеркивают важность проведенного метаанализа, поскольку предыдущие исследования на эту тему давали противоречивые результаты.

Авторы исследования подчеркивают, что обнаруженная взаимосвязь не доказывает причинно-следственного отношения. Несмотря на это, ограничение потребления красного мяса может рассматриваться как один из способов уменьшения риска развития столь опасного онкологического заболевания.

Ранее ученые также обнародовали данные, согласно которым употребление красного мяса может быть связано с незначительным увеличением риска инсульта.