Экономная мама вдвое сократила расходы на питание семьи из 4 человек благодаря тому, что готовит раз в две недели

По последним аналитическим данным, каждая семья в России в среднем тратит на еду около 40 процентов семейного бюджета. Цифры увеличились в несколько раз во время и после пандемии. Не самая приятная ситуация. Но, может, пришло время воспользоваться советом мамы большой семьи, Эннмари Ходжсон, которой удалось не только сократить расходы на еду, но и время для ее приготовления.

С чего все началось

У Эннмари трое детей, двое из которых взрослые. У всех отменный аппетит, но пандемия и вынужденная самоизоляция сделали свое дело. До пандемии Эннмари тратила на продукты около 7 тысяч рублей в неделю и однажды задумалась, как сократить расходы и сделать так, чтобы продукты не оставались и не портились, ведь остатки еды никто есть не хочет, как правило, все отправляется в мусорный бак.

Эннмари пришла интересная идея готовить и использовать метод глубокой заморозки. Всю готовую еду она сразу же делит на порции и кладет в морозильник. И все члены семьи могут в любой момент выбрать что-то и составить себе полноценный полезный обед. Кроме того, Эннмари работает шесть дней в неделю, и после тяжелого трудового дня нет желания проводить еще два часа на кухне за готовкой ужина. Теперь все члены семьи знают, что к каждому кусочку еды нужно относиться уважительно, потому что такие форс-мажорные обстоятельства, как пандемия, могут нанести серьезный ущерб семье.

Сокращение расходов

Эннмари начала готовить порционно примерно через несколько недель после объявления карантина. Уже через неделю она увидела, что счета за продукты сократились практически в два раза. Все потому, что теперь у них в семье не остаются и не портятся продукты, до которых просто не дошли руки. Траты на продуктовую корзину сократились почти на 3500 рублей. Причем качество питания не изменилось. Меню по-прежнему осталось полноценным и даже улучшилось, потому что из списка покупок исчезли фастфуд и блюда быстрого приготовления, которые до пандемии были основными в питании всей семьи.

Выбор продуктов

Теперь Эннмари покупает в больших количествах сосиски и фарш, из которого готовит пироги, пасту и пиццу.

Фарш - универсальный продукт, который быстро готовится, отлично замораживается и является поставщиком в организм необходимого количества белка и жиров. Блюда из мяса Эннмари старается готовить сразу, как только приносит его домой из магазина, чтобы не подвергать фарш двойной заморозке, что не очень хорошо сказывается на его вкусовых качествах. В семейном меню есть овощи и фрукты, сладости, соусы. Их количество немного увеличилось благодаря экономному расходованию бюджета. Не обходится без выпечки и десертов.

Полакомиться вкусными пирожными или печеньем к чаю тоже можно. Еда замораживается в специальных контейнерах, которые можно купить не только в ближайшем магазине, но и заказать онлайн. Пластиковые контейнеры еще удобны и тем, что еду в микроволновке можно разогревать прямо в них. Что касается соусов, то после пересмотра бюджета оказалось, что это существенная дыра. Вместо готовых соусов из банок выгоднее купить все свежие ингредиенты самому и приготовить состав. Тем более что самостоятельное приготовление дает полную уверенность в качестве продуктов, что очень важно для детей и их полноценного развития. Экономное питание приносит значительную пользу.

Семья

Надо сказать, что такой подход оценила вся семья. Значительное сокращение времени на приготовление еды позволяет Эннмари дольше побыть с близкими. За период пандемии они снова по-настоящему сблизились. В те дни, когда настает время приготовления блюд на всю неделю, дети и супруг не остаются в стороне. Они с удовольствием участвуют в приготовлении и подготовке продуктов. И, надо сказать, время пролетает незаметно и очень весело, процесс приготовления пищи не становится нудным. Тем более что во время пандемии все изнывали от скуки. А это дало дополнительные эмоции и развлечения.

Другие лайфхаки

Сократить расходы удалось еще и потому, что в семье перестали выбрасывать даже небольшие остатки еды. Пара ложек недоеденного супа, половина испорченной сосиски - все уходило в мусорный бак. А ведь за это были заплачены деньги. В общем, расходы на продукты удалось сократить значительно. Но есть категории, которые не подлежат заготовке заранее. Например, курица в духовке или жареная рыба. Эти продукты семья любит готовить и есть сразу, без дополнительного разогрева. На случай, если у кого-то нет настроения или аппетита, в морозилке есть выбор дополнительных блюд, которые не оставят никого в семье голодным.

Сократить расходы удалось еще и потому, что семья перестала покупать ежедневные одноразовые пакеты для еды. Теперь если не хватает пластиковых коробок, их заказывают на одной из виртуальных торговых площадок и часто со значительным скидками, особенно в период пандемии. Многие производители делают хорошие скидки на товары для дома и быта, главное - не упустить момент.