Вкусности

Президент Франции Жак Ширак 21 июля 1998 года в Елисейском дворце давал торжественный обед в честь президента Международной футбольной федерации Жоао Авеланжа.  

Гостей угощали салатом из говядины с авокадо, запеченной бараньей ножкой с петрушкой, жареными белыми грибами, сырами и ванильным кремом-желе с вишневым пюре. Обед сопровождался винами «Бон Клоде Муш» и «Магнум Шато Дагранж» 1985 года, а также шампанским «Гессе Селебри» урожая 1988 года.

Для приготовления одного из вторых блюд потребуется 2 кг белых грибов, 2 луковицы, 80 мл растительного масла.
Грибы очистить от песка и лесного мусора тщательно промыть. Нарезать мелкими кусками и выложить на горячую сковороду. Чуть присолить и жарить до полного выпаривания жидкости. Лук нашинковать полукольцами.

Когда из грибов уйдет лишняя влага, добавить масло и жарить на сильном огне, пока грибы не начнут румяниться. Добавить лук и следить, пока он не подрумянится.

Можно подавать к столу со сметаной.