Аркадий Новиков — о том, как он придумывает свои рестораны
Состояние ресторанов
Ресторатор Аркадий Новиков выступил с лекцией под названием «Ловец трендов» на недавно прошедшем в Сочи фестивале Ikra. На деле речь пошла об обратном — везении и факторах, повлиявших на популярность #Farш, Novikov в Лондоне и других его ресторанов. «Афиша Daily» публикует расшифровку.
Читать дальше...