Минпотребрынка МО провело мониторинг цен на набор для приготовления окрошки

Министерство потребительского рынка и услуг Московской провело мониторинг розничных цен на продовольственные продукты, входящие в состав условного набора для приготовления классической окрошки, сообщили в ведомстве.

«Для приготовления одного литра традиционного холодного супа, покупая продукты в областной торговой сети, жители Подмосковья потратят в среднем 409 рублей. Стоит отметить, что в виду сезона приобретать плодоовощную продукцию выгоднее сельскохозяйственных рынках, ярмарках Подмосковья, а также социальной ярмарке „Ценопад“», прокомментировал министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников.

Он уточнил, что за основу анализа был взят рецепт классической окрошки. В состав рецепта вошли: картофель — 0,5 кг, 5 варёных яиц, 8–10 редисок, свежие огурцы — 300 г, вареная колбаса 500 г, 1 пучок укропа, 1 пучок зелёного лука, соль, сметана и квас.

Для сравнения, в столовых, расположенных на территории Московской области одна порция окрошки (200 г) обойдется посетителям от 55 рублей, в кафе и ресторанах — от 100 до 700 рублей.

На сегодняшний день существует масса рецептов приготовления окрошки. Кто-то предпочитает готовить ее с вареной колбасой или мясом, кто-то с копченой рыбой, морепродуктами или грибами. Различаются не только ингредиенты окрошки, но и напиток, которым её заправляют. Кроме традиционного несладкого кваса, окрошку делают на минералке, сыворотке, мясном бульоне, кефире, айране, тане, простокваше, пиве, рассоле и даже обычной воде.