Картофельные зразы с фаршем рецепт проверенные временем рецепты. Свежий материал на 17.11.2017 г.

Сухари панировочные

Данные на 100гр:

Калорий: 347 ккал

Белков: 16 гр

Жиров: 1.2 гр

Углеводов: 70 гр

Гликемический индекс: 74

Нажми для выбора другой калорийности'> Панировочные сухари

для начинки: Куриное филе – 250 г. Печень (куриная) – 150 г. Свинина – 300 г. Морковка – 1 шт. 1 шт. для бульона. Лук – 1 шт. 1 шт. для бульона. Сливочное масло – 30 г. Соль, перец, лавровый лист. Рецепт приготовления:  Мясная начинка для пирожков, картопляников и пирогов.

? РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ:

? Рецепты выпечки:

Всем привет! В этом обучающем видео мы с вами узнаем, как приготовить картофельные зразы с фаршем. Это блюдо получается не только очень вкусным, а еще и очень сытным. Это стоит попробовать! Для начала чистим картофель, отвариваем до полной готовности, солим и толчем его толченкой, т.е. делаем из него картофельное пюре. Далее нам нужно перекрутить говяжье мясо, т.е. сделать из него фарш. Наш фаршик нужно потушить, добавить туда нарезанного лука, также посолить и добавить черного перчика. Теперь осталось налепить! Берем картофель в руку, делаем углубление и кладем туда фарш, залепливаем и делаем в виде котлеты. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Спасибо за просмотр видео! Подписывайтесь на мой канал!

### ПОСМОТРИТЕ ЕЩЁ ###

Первые блюда (супы):

Вторые блюда:

Рецепты тортов:

Рецепты выпечки:

Рецепты пиццы:

Рецепты блинов:

Рецепты салатов:

Корейские салаты:

Рецепты из курицы:

Полезное видео:

Блюда из мяса:

Готовим яйца:

Рецепты каш:

Блюда из рыбы:

Рецепты шашлыков:

Соусы:

Молочные коктейли:

Рецепты бутербродов:

Блюда в горшочке:

Засолка:

Необычные рецепты:

Обваляйте котлеты в муке и обжарьте в растительном масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. Одновременно в кастрюльке обжарьте в 3 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. муки до бежевого цвета. Влейте молоко, все время помешивая, варите до загустения. Добавьте сливки, посолите, поперчите. Подавайте картофельные зразы с соусом.

Очистите картофель от кожуры, остудите. Натрите на терке, смешайте со взбитыми яйцами, растопленным сливочным маслом (2  ст. л.), солью и перцем. Всыпьте столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты (чтобы можно было его лепить).

Готовим зразы картофельные с мясом. Для этого картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде, Воду сливаем, подсушиваем и прокручиваем через мясорубку, добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Отварное мясо тоже прокручиваем через мясорубку, добавляем обжаренный лук и хорошо перемешиваем .Из картофельного пюре делаем лепешку и на середину укладываем мясной фарш и формуем зразу, обваливая в муке.Обжариваем на разогретом растительном масле с двух сторон, подаем со сметаной (с кетчупом, с майонезом). Приятного аппетита и удачи Вам!

Зразы из картофеля готовятся с различными начинками - мясо, грибы, овощи. Но одной из самых популярных начинок по прежнему остается мясной фарш. По этому рецепты можно приготовить зразы из картофеля с мясным фаршем и грибами, или без них. Картофельные зразы с фаршем можно подать, как самостоятельное блюдо, например со сметаной.

Сегодня рецепт зраз несколько видоизменился, ведь в настоящее время основой для зраз служит и картофельное пюре, и творожная и даже гороховая масса. Список продуктов, которыми можно начинять зразы, также расширился. В него вошли грибы, овощи, вареные яйца, рыба, куриный фарш. Но, главенствующую позицию по-прежнему занимает мясной фарш. Предлагаем тем, кто еще не знает, как приготовить зразы картофельные, познакомиться с пошаговым рецептом.

Картофельные зразы с фаршем рецепт как приготовить. Новости сегодня 17.11.2017 г.

1. Варим картошку, для вкуса добавляем целую луковицу и лавровый лист. Солим после закипания. Когда картошка сварится, полностью сливаем воду. Немного остужаем, добавляем муку и яйца, хорошо все смешиваем. Осталось приготовить начинку.

3. Берем картошку на 1 зразу. Если картофельное тесто прилипает к рукам, можно смочить руки водой.

Делаем “лепешку” как на пирожки, кладем начинку. Формируем зразу, обваливаем ее в панировочных сухарях.

Выкладываем в форму, покрытую бумагой для запекания и смазанную маслом. Чтобы зразы имели красивый и золотистый вид, смазываем их сверху яичным желтком, можно смазать ещё и растительным маслом (по желанию). Выпекаем в духовке минут 20-25 до румяной корочки. Выкладываем на порционные тарелки и зовём семью отведать.

Для хозяйки польза картофельных зраз заключается в том, что готовятся они очень быстро. Если же говорить о витаминном составе блюда, то зразы картофельные с мясом, фото которых «ХозОбоз» уже показывал, богаты минералами, крахмалом природного происхождения, клетчаткой, фолиевой кислотой, пектином и белком.

Зразы — это блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухонь. Название зразы произошло от польского zrazy, означающего «отрезанный кусок», хотя само блюдо родом из Литвы, где оно было известно еще с XIV в.

Масло растительное

Данные на 100гр:

Калорий: 873 ккал

Белков: 0 гр

Жиров: 99.9 гр

Углеводов: 0 гр

Гликемический индекс: 0

Нажми для выбора другой калорийности'> Растительное масло

Пока варится картошка, займёмся начинкой. Я взяла отварную говядину и прокрутила мясо через мясорубку. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем, нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде на растительном масле до румяного цвета. Добавляем фарш. Если фарш сухой, рассыпчатый, добавляем 3-4 ст. л. воды или бульона, чтобы его скрепить (так будет проще начинять зразы), тушим 2-3 минуты.

Спектр витаминов, содержащихся в зразах, также широк: C, PP, B6, B1, B2. Кроме этого, самостоятельно приготовленные зразы гораздо вкуснее и полезнее покупных. Фарш вы будете готовить из свежего, не перемороженного мяса, а, значит, он полностью сохранит мясной белок, усваиваемый организмом на 96%.

Теперь Вы знаете, как готовить зразы картофельные – быстро и просто. А если в наличии имеется вчерашнее пюре, то на готовку вообще уйдет 15-20 минут! Можно поэкспериментировать и с начинками. Картофельное тесто можно начинить отварными грибами, смешанными со шпиком и даже консервированными кальмарами, предварительно измельченными на мясорубке с жареным луком.

Говяжий фарш

Данные на 100гр:

Калорий: 135 ккал

Белков: 18.7 гр

Жиров: 6.7 гр

Углеводов: 0 гр

Гликемический индекс: 0

Нажми для выбора другой калорийности'> Фарш мясной

Картофельные зразы с фаршем рецепт лутшие рецепты. Главные новости.

Присыпаем стол мукой. Отщипываем от картофельного теста кусочки примерно одинакового размера и формируем круглые лепешки, предварительно окуная руки в воду, по мере необходимости (чтобы тесто не липло к рукам).

Приготовим картофельную основу для зраз. Картофель отварить и размять. Разбить в картофель яйцо, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку. Как следует все перемешать, в результате пюре должно стать более плотным и густым.

3. Берем картошку на 1 зразу. Если картофельное тесто прилипает к рукам, можно смочить руки водой.

Делаем “лепешку” как на пирожки, кладем начинку. Формируем зразу, обваливаем ее в панировочных сухарях.

Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в кулинарную книгу, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Очистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде немного масла, положите лук и обжаривайте 5 мин. Добавьте фарш, увеличьте огонь, обжаривайте, разбивая фарш деревянной ложкой, чтобы не слипался в комки, пока не поменяется цвет. Снимите с огня, посолите, поперчите и остудите.

Лук репчатый

Данные на 100гр:

Калорий: 41 ккал

Белков: 1.4 гр

Жиров: 0 гр

Углеводов: 10.4 гр

Гликемический индекс: 10

Нажми для выбора другой калорийности'> Лук репчатый

Разогреваем сковороду (желательно с антипригарным покрытием), добавляем немного растительного масла. Выкладываем зразы. Зразы очень нежные, переворачивать их нужно очень аккуратно. Поэтому не укладывайте их плотно. Жарить нужно до золотистой хрустящей корочки.

Картофель зрелый

Данные на 100гр:

Калорий: 80 ккал

Белков: 2 гр

Жиров: 0.4 гр

Углеводов: 18.1 гр

Гликемический индекс: 45

Нажми для выбора другой калорийности'> Картошка

Картофельные зразы с фаршем рецепт пошаговый с фото рецепт. Последие сведения на 17.11.2017 г.

Зразы – блюдо для украинской кухни не традиционное. Однако хозяюшки очень любят зразы картофельные с фаршем, рецепт приготовления которых используют и для повседневных блюд, и для угощения на праздничный стол. Весьма практичное блюдо, стоит сказать, ведь все, что нужно для его готовки всегда есть в холодильнике. Среди достоинств зраз еще и вариативность употребления: есть их можно горячими, только сняв с плиты, холодными – в качестве закуски, и даже как перекус – картофельные котлеты удобно брать с собой на работу и в дорогу.

Картофельные зразы рецепт СУПЕР ВКУСНЫЕ. Ингредиенты рецепта картофельных зраз с мясным фаршем.

Картофель 1 кг. Фарш мясной 50/50 свинина говядина 500-600 г

Лук репчатый 1 головка Соль, перец, мускатный орех и зелень по вкусу

Яйцо 1 шт, Масло растительное 2 ст.л мука 1 ст.

Как приготовить зразы картофельные с мясным фаршем. На нашем канале вы можете найти что приготовить на ужин быстро и вкусно? Смотрим наши видео рецепты приготовления второго блюда (Зразы картофельные) в домашних условиях это интересные рецепты для тех кто ищет что приготовить на завтрак обед и ужин, а так же к праздничному столу на новый год. Еще рецепты блюда с картофелем

Мясной фарш, а также измельченные грибы, лук и морковь выложить на сковороду и поставить на огонь. Влить воду из под грибов, а а также 50 грамм сливочного масла. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой и тушить около 40-45 минут. После приготовления начинки, остудить ее.

Картофельные зразы с фаршем видео рецепт. Все последние сведения на 17.11.2017 г.