Овощи против курения

Лучшими друзьями желающих избавиться от вредной привычки могут стать тыква и морковь.

Диета, богатая бета-каротином, улучшает работу лёгких как у некурящих людей, так и у заядлых курильщиков. К такому выводу пришли французские учёные по результатам восьмилетнего исследования с участием более тысячи добровольцев в возрасте от двадцати до сорока четырёх лет.

Бета-каротин является предшественником витамина А и обладает антиоксидантными свойствами: препятствует образованию свободных радикалов, которые оказывают повреждающее действие на клетки. Бета-каротин содержится в моркови, красном перце, тыкве, манго и других красных и оранжевых овощах и фруктах, а также в шпинате и брокколи.

Витамин Е также считается мощным антиоксидантом. Основными источниками его служат растительные масла, авокадо, семена подсолнечника, жирная рыба, яйца.

По мнению учёных, положительный эффект бета-каротина и витамина Е связан с тем, что вещества блокируют свободные радикалы, образующиеся в лёгких при воздействии табака и вредных веществ, содержащихся в воздухе.