На любой вкус. Как в горах Адыгеи прошел фестиваль сыра
Ежегодный этнофестиваль адыгейского сыра прошел в станице Даховской 27 августа. В праздник организаторы постарались вместить всё самое интересное, чем богата республика. Каждый муниципалитет развернул свою мини-ярмарку.
Хозяйки на глазах у публики готовили адыгейский сыр и многочисленные блюда из него: адыгейские лепешки (щалям, халюж), хапхалюж (булочка, запеченная с сыром), гуубаты, кояж (сыр, жареный на сливочном масле), щэгэпцаг (квашенное молоко с яйцом и сыром) и другие съедобные шедевры.
Подробнее о том, как проходил праздник сыра, в галерее ADIGEA.AIF.RU.