Образовательные учреждения Дагестана оштрафованы Роспотребнадзором более чем на 4 млн рублей

МАХАЧКАЛА, 30 января –  РИА «Дагестан». Роспотребнадзор Дагестана наложил штрафы более чем на 4 млн рублей за нарушение требований к организации питания школьников, сообщили информагентству в пресс-службе контролирующего ведомства.

По словам собеседника, 559 общеобразовательных учреждений и 47 поставщиков пищевых продуктов были проверены республиканским Роспотребнадзором с октября 2020 года. Данные мероприятия проходят в рамках исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 и приказа Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов».

«Из 1420 общеобразовательных организаций республики в 1383 имеются пищеблоки, работающие на сырье. Около 60 % из них расположены в приспособленных зданиях и не отвечают санитарно-гигиеническим требованиям, необходимым для приготовления сбалансированного и здорового питания», – говорится в сообщении.

Как сообщает источник, среди выявленных нарушений – несоответствие санитарно-технического состояния пищеблоков – 123 (22%); недостаточность холодильного оборудования – 96 (17%); отсутствие локальной вытяжной системы вентиляции – 137 (54%); недостаточность технологического оборудования и инвентаря – 149 (27%); недостаточность рукомойников в обеденном зале – 104 (19%), недостаточность посадочных мест – 34 (6%); отсутствие контроля за качеством питания со стороны медицинского работника – 107 (19%); несоответствие фактического меню утвержденному примерному меню – 185 (33%); несбалансированное соотношение пищевых веществ в рационе питания (белков, жиров и углеводов), повторение одних и тех же блюд в один день – 226 (40%); ежедневно в рацион питания не включены мясо, сыр, творог, кисломолочные продукты, мясо, картофель, сахар – 230 (41%); недостаток в рационе витаминов и микроэлементов – 196 (35%); производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами – 145 (26%).

Кроме того, в ходе проверок Роспотребнадзора выяснилось, что в школах Магарамкентского, Сергокалинского районов и города Махачкалы отмечались перебои с поставкой пищевых продуктов поставщиками.