Фаршированные перцы "Как у бабушки"
Описание: Фаршированных перцев ела я много, но для меня оказались самыми вкусными бабушкины перцы!!! Начинка конечно же всегда нравится всем, а вот сам перец часто имеет горьковатый и для меня неприятный привкус... бабушка всегда перцы обжаривала и это делает их невероятно вкусными.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 1
Предназначение:
Для детей
На обед
На праздничный стол
На ужин
Для детей
На обед
На праздничный стол
На ужин
Ингредиенты для "Фаршированные перцы "Как у бабушки"":
Начинка и перец
- Фарш куриный — 600 г
- Рис (необходимо отварить) — 1/2 стак.
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль
- Перец черный
- Перец болгарский (10-15 шт в зависимости от размера) — 15 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 5 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль
Рецепт "Фаршированные перцы "Как у бабушки"":
https://www.youtube.com/watch?v=PECxCbBvmnY
Подготовим перцы - обжарим их на сковороде.
Для начинки отварите рис. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке и обжарить на сковороде.
Нарезать помидор кубиками. В фарш выдавливаем через пресс чеснок, добавляем рис, лук, морковь, помидор и незабываем посолить, поперчить и добавить зелень.
Начинить перцы фаршем и поставить из в казан или кастрюлю.
Подготовим соус:
Нарезать лук кубиками, выдавить через пресс чеснок и слегка обжарить, к обжарке добавляем по очереди болгарский перец соломкой, затем натертую на терке морковь. Из помидор сделать пюре (без кожуры) и отправить в сковороду к овощам, посолить, дать немного потушиться. Для аромата добавить лавровый лист и перец горошком.
Этим соусом заливаем перцы и ставим тушиться на средний огонь около 40 минут.
Для начинки отварите рис. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке и обжарить на сковороде.
Нарезать помидор кубиками. В фарш выдавливаем через пресс чеснок, добавляем рис, лук, морковь, помидор и незабываем посолить, поперчить и добавить зелень.
Начинить перцы фаршем и поставить из в казан или кастрюлю.
Подготовим соус:
Нарезать лук кубиками, выдавить через пресс чеснок и слегка обжарить, к обжарке добавляем по очереди болгарский перец соломкой, затем натертую на терке морковь. Из помидор сделать пюре (без кожуры) и отправить в сковороду к овощам, посолить, дать немного потушиться. Для аромата добавить лавровый лист и перец горошком.
Этим соусом заливаем перцы и ставим тушиться на средний огонь около 40 минут.