Тонкая пицца с колбасой, сыром и помидорами
Ингредиенты:
тесто:
чуть больше половины стакана воды
1 чайная ложка сахара
0.5 чайной ложки сухих дрожжей
1 стакан муки
1 столовая ложка оливкового масла Extra Virgin
мука для посыпки
начинка:
70-100 г колбасы (или сырая сарделька)
1-2 помидора
половина болгарского перца
половина луковицы
горсть маслин без косточек
50-100 г твердого сыра
0.5 столовой ложки оливкового масла
по желанию — 1 ст. л. кетчупа
форма для пиццы диаметром 27-30 см
Приготовление:
версия для печати
Вкусная, сочная пицца с колбасой, сыром, помидорами и маслинами: тонкое тесто, как в пиццерии, и много начинки.
Очень просто готовится.
Колбаса — вареная, вроде «Детской «(или копченая), либо сардельки в натуральной оболочке.
По желанию ее можно готовить без лука, перца и маслин.
Приготовить тонкое дрожжевое тесто для пиццы.
Опара:
дрожжи смешать с теплой водой (температура около 38°С) и сахаром.
Через 10 минут добавить половину просеянной муки,
перемешать
и оставить в теплом месте на полчаса.
В это время готовим начинку:
нарезать тонкими кружочками помидоры, колбасу, маслины, болгарский перец и лук (лук можно полукольцами).
Сыр натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.
К отставленной опаре добавить остаток муки и оливковое масло. Тесто должно получиться мягким, не очень тугим, но и не липнуть к рукам.
Включить на разогрев до 200°С духовку.
На присыпанном мукой столе тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.
Форму для выпекания пиццы (с отверстиями) смазать растительным маслом, выложить на нее тесто, смазать его оливковым маслом (по желанию — и кетчупом), посыпать третью тертого сыра, сверху равномерно разложить кружки помидор, лука, перца, колбасы и маслин.
Сверху посыпать оставшимся сыром.
Выпекать до готовности в разогретой до 200°С духовке (около 20 минут).
После чего сразу же подавать, т.к. она вкуснее всего горячей.
См. Тонкая картофельная пицца, приготовленная из такого же теста.
Пицца с сосисками >>
Тонкая пицца с колбасой, сыром и помидорами, срез.
Приятного аппетита.
перец, помидоры
published on zachashkoi.ru according to the materials kuroed.com