Ответ привычным пельменям – вкуснейшие рулеты с мясной начинкой, которые можно приготовить различными способами.
|
Вам понадобится
Вода -300 – 350 мл
Мука- 3 ст.
Яйцо-1 шт.
Лук репчатый -1 крупная шт.
Морковь-2 шт.
Томатная паста-2 ст. л.
Фарш мясной - 700 г
Приправа Фарш домашний, 36г-2 ч.л.
"Соль морская чесночная" в мельнице, 265г-по вкусу |
|
Приготовить тесто. В воду разбить яйцо, посолить, перемешать. |
|
Просеять горкой муку на стол, сделать углубление, потихоньку выливая жидкость, начать замешивать тесто. |
|
Постепенно, круговыми движениями, подсыпая понемногу, ввести всю муку. |
|
Хорошо вымесить тесто, накрыть полотенцем, дать «отдохнуть» около 20 минут. |
|
Фарш вымесить руками. Отбить об стол.
Добавить приправу, посолить. |
|
Для первого способа: нарезать лук. |
|
Потереть морковь, обжарить с луком на растительном масле. |
|
Тесто разделить на 2 части, тонко раскатать, придавая форму прямоугольника. |
|
Выложить половину начинки тонким слоем |
|
Свернуть в рулет, защипать края. |
|
Нарезать на 15 частей, каждую намного расплющив ладошкой.
То же самое сделать со второй частью теста и начинки. Вторую часть заготовок можно заморозить. |
|
Заготовки выложить в широкую кастрюлю или глубокую сковороду. |
|
Сверху выложить овощи в томатной пасте. |
|
Влить в кастрюлю такое количество воды, чтобы чуть покрывала штрумбы.
Готовить на среднем огне около 20 минут. |
|
Второй вариант приготовления штрумбов невероятно прост. |
|
Замороженные заготовки выложить в кастрюлю, залить водой, посолить, положить пакет приправы «Букет пряностей для пельменей».
Варить 10-15 минут. |
Источник
