Как засушить вишню на зиму
Как засушить вишню на зиму Вы уже закрыли достаточно вишневого варенья и компотов, а на вишне еще много ягод? Можно оставить ягоды на ветках и пусть птицы и насекомые лакомятся ими.
А, можно сделать вкусную и полезную заготовку – сушеную вишню, которая прекрасно дополнит компот или ароматную домашнюю выпечку.
Как подготовить вишню к сушке Прежде всего, нужно правильно подготовить собранную вишню для засушивания: ● тщательно помойте ягоды и удалите из них плодоножки; ● если вишня частично поражена личинками вишневой мухи — замочите ягоды в подсоленной воде примерно на час, чтобы избавиться от червей; ● при сильном поражении личинками удалите из ягод косточки вместе с червями.
После этого приготовьте содовый раствор: на 1 л горячей воды добавьте 2 ст. л. пищевой соды. Общее количество раствора зависит от объема кастрюли, в которой вы будете готовить вишню – емкость должна быть заполнена на ⅔.