Почему мы постоянно съедаем больше чем нужно

Размер порции Было доказано, что размер порции сильно влияет на количество съеденного. В рамках одного исследования ученые давали всем людям суп в одинаковых тарелках.

Только к одной посуде был подведен шнур, который постоянно добавлял суп, а к другой — нет. Участники, чьи миски тайно наполнялись, съели на 73% больше супа, однако они не верили, что съели больше, а главное совсем не чувствовали себя объевшимися.Это говорит о том, что обычно люди съедают абсолютно все на своей тарелке и не смотрят на сам размер порции.

Если вы не понимаете, сколько еды помещается в вашу посуду попробуйте пользоваться небольшими кухонными весами. Разнообразие Человек очень быстро привыкает к вкусу пищи, а это значит, что в какой-то момент он перестает получать от нее много удовольствия.

Этот эффект называется «сенсорно-специфической сытостью». Однако, когда мы едим разнообразную пищу, мозг переключается с одного продукта на другой.Исследования, которые изучали зависимость такой сытости и переедания, показали, что люди едят в четыре раза больше, когда им дают несколько разных продуктов на выбор (отличный пример: стол в all inclusive).