Турецкий суп из чечевицы: ароматный, пряный и вкусный суп
Турецкий суп из чечевицы получается безумно вкусным! Да, и это без преувеличения! Вариаций приготовления этого супа целое множество. Ведь у каждой хозяюшки свой секрет приготовления. Суп получается приятным по консистенции. Ароматным и питательным!
Турецкий суп из чечевицы: ингредиенты
- 300 (триста) гр – красной чечевицы
- 2 (две) шт – помидор
- 2 (две) ст. ложки – растительного масла
- 100 (сто) гр – сливочного масла
- Базилик, орегано сухой – по вкусу
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 1 (одна) шт – лимона
- Полтора л – воды
Для гренок
- 150 (сто пятьдесят) гр – твердого сыра
- 200 (двести) гр – хлеба
- 4 (четыре) зубчика – чеснока
- 2 (две) ст. ложки – растительного масла
Турецкий суп из чечевицы: рецепт
- Чечевицу тщательно промойте. Прям несколько раз
- Помидоры очистите от кожуры и нарежьте мелко
- В кастрюлю положите сливочное масло и растительное
- Включите огонь. Положите помидоры и обжаривайте минуты три
- Засыпьте чечевицу и обжаривайте, пока она не посветлеет
- Залейте в кастрюлю воду. Доведите до кипения. И варите на слабом огне
- Чечевица должна развариться до состояния пюре. Посолите и поперчите
- Добавьте мяту, базилик, орегано и варите еще минут 10
- Теперь приготовим гренки
- Сыр натрите на терке. Чеснок мелко нарежьте. Гренки обжарьте на сухой горячей сковороде. Горячие гренки присыпьте с одной стороны чесноком и тертым сыром. Отправьте еще на сковороду и жарьте до того, пока растопится сыр
- На другую кастрюлю поставьте сито и протрите через него суп. Взбивать блендером не желательно
Турецкий суп из чечевицы готов!
Подавайте суп с ломтиками лимона и гренками. На здоровье.