Июль в огороде: советы по выращиванию овощей
Июль — жаркий месяц, в прямом и переносном смысле. В июле день год кормит, а градус огородных забот зашкаливает так, что огородники впадают в депрессию — глаза разбегаются и не знают за какое дело браться: то ли поливать, то ли заготовки делать.
Обильные и частые поливы, особенно в сухую погоду, вот первый признак июля в огороде. Вода помогает растениям поглощать питательные вещества из почвы и переносить их к листьям и плодам. Вода учавствует во всех химических реакциях и предотвращает перегрев растений от яркого июльского солнышка.
Поливать надо только теплой, отстоявшейся водой. Многие качают воду из артезианских скважин или поливают прямо из водопровода. И то, и другое делать нельзя. Воду сначала надо подогреть или избавиться от содержащегося в ней хлора.
Поливают овощи все, а вот в какое время суток это делать полезнее — знает далеко не каждый. Лучшее время для полива овощей — самое раннее утро, на рассвете (постарайтесь вспомнить, делали вы это хотя бы один раз), а в открытом грунте — еще вечером в сумерки.
А поливать в жаркий полдень, да еще при ветреной погоде — недопустимо и бессмысленно. Во-первых, вода тут же испарится и до корней не дойдет, а, во-вторых, растения при этом могут получить ожоги.
Полив капусты. В жару больше всех влаги потребляет капуста. Если в это время капусте воды не хватает, то растения развиваются слабо, образуют мало листьев, кочаны мелкие или их совсем не образуется. Поэтому ее необходимо поливать в зависимости от погоды 1–2 раза в неделю по 10 литров воды на 1 м². Но сильное переувлажнение почвы также отрицательно сказывается на росте и продуктивности капусты.
Полив огурцов. Огурцы чувствительны к недостатку влаги — их надо поливать теплой водой через 2–3 дня, промачивая почву на всю глубину залегания корней. Причем в очень жаркие дни наряду с обычными почвенными поливами требуются и освежительные поливы.
При больших перепадах влажности почвы у огурцов происходит сброс цветков и завязей. Кроме того, образуется много уродливых плодов, ухудшается их качество, они быстро желтеют. Но если у огурцов задерживается образование женских цветков, то их необходимо слегка подсушить, то есть не поливать в течение недели.
Подкормки. Для усиления роста овощных растений поливы в июле обычно сочетают с подкормками. У всех корнеплодов подкормку проводят обычно сразу после прореживания растений. Лучше делать жидкие подкормки, растворив в ведре воды 1 ст. ложку нитрофоски и 1 чайную ложку сульфата калия. Такие подкормки лучше всего делать в бороздки глубиной 4–5 см и обязательно утром, чтобы растения за день обсохли.
На почвах с очень низким содержанием азота, что проявляется в слабом развитии и бледной окраске растений, полезно подкормить морковь раствором коровяка или птичьего помета с добавлением на ведро раствора 1 ст. ложки мочевины или аммиачной селитры.
А при нормальной заправке почвы удобрениями с начала июля надо прекратить подкормку овощных культур азотными удобрениями, чтобы избежать накапливания в них нитратов.
Корнеплоды также очень реагируют на внесение золы, тем более что она содержит необходимые им магний и бор, которых, как правило, не хватает в нашей почве. А капуста нуждается в боре и молибдене, на их недостаток она болезненно реагирует.
Июль — начало сбора урожая
Июль — это время сбора раннего урожая овощей. В то же время конец июня и начало июля — основной период для прореживания большинства посадок овощей, особенно корнеплодов. Причем делать это надо неоднократно и без всякой жалости, чем сильнее загущены посевы корнеплодов, тем меньше будет урожай, а корнеплоды будут мелкими, тонкими и искривленными.
При первом прореживании моркови между растениями надо оставлять не менее 2 см, у свеклы и репы — по 3 см, ранних сортов редиса — по 3–4 см, поздних сортов редиса и редьки — по 4 см, у петрушки — 2–3 см.
Второе прореживание делают через 2–3 недели после первого, когда растение достигнет пучковой спелости (диаметр корнеплодов у моркови 1–1,5 см, у репы — 5–6 см). При этом морковь надо оставлять в ряду на расстоянии 4–5 см, а репу и свеклу — через 4–6 см. После прореживания моркови почву надо сразу разровнять и припудрить молотым перцем, чтобы запах моркови не привлекал морковную муху для откладывания яиц.
Овощи требуют обязательного окучивания. Капусту надо обязательно окучить в фазе 8–11 листьев, чтобы растение не завалилось и образовало дополнительные корни. Делать это надо после дождя или полива. Цветную капусту надо окучить несколько раз через каждые 10–12 дней, а средние и поздние сорта белокочанной капусты окучивают 2–3 раза через 15–20 дней.
Одна из самых трудоемких летних работ в июле — прополка сорняков и рыхление междурядий. С этой целью после каждого дождя и полива необходимо проводить поверхностное рыхление почвы. А в междурядьях столовых корнеплодов, корни которых идут вглубь пахотного слоя, почву первоначально рыхлят на глубину 5–6 см, а когда растения начнут разрастаться — рыхлить почву можно на глубину до 12–14 см.
А на грядках капусты и помидоров первоначально проводят глубокое рыхление почвы, а при разрастании корней в пахотном слое глубину постепенно уменьшают, чтобы не повредить расположенные близко к поверхности корни.
При этом не забывайте все отходы укладывать в компостные кучи — до 15 июля в «весеннюю», после 15 июля в «осеннюю». С этой даты уже абсолютно все отходы и прочий дворовый органический мусор предназначен только для «осенней» кучи.
Старайтесь одновременно вносить в кучи ароматические и лекарственные травы — отходы петрушки и укропа, мяту, любисток, валериану, крапиву, ботву моркови, одуванчик, ромашку, пижму, тысячелистник и др. В этом месяце этих трав в окрестностях вашего огорода уже достаточно много...
Морковь
У моркови первую подкормку надо провести через месяц после появления всходов (1 ст. ложка нитроаммофоски на 10 л воды на 3 м2 грядки). Вторую подкормку проводят через 2 недели. Хороший результат дает внекорневая подкормка борной кислотой.
Когда ботва у моркови вырастет настолько, что ее верхушки сомкнутся, рыхление надо прекратить, чтобы не повредить корнеплоды. А если после сильных дождей оголились их верхушки, то их надо присыпать землей.
Тыквы и кабачки
В начале июля плети тыквы укорачивают над третьим листом после завязи, вырезают боковые, не несущие плодов, побеги. Оставляют на одном растении не более трех завязей. Поливать часто и обильно, три раза подкормить.
В июле полным ходом идет сбор урожая кабачков и патиссонов. Самые нежные и самые вкусные плоды кабачков имеют длину не более 20 см. Срезать их необходимо рано утром, обязательно с плодоножкой, не менее двух раз в неделю, чтобы не допускать их перерастания, затвердения корки и семян и дать возможность расти другим плодам. А в холодную погоду все тыквенные культуры необходимо опылять вручную.
Самое главное, нельзя допускать пересыхания почвы у этих растений, а в жаркую и ветреную погоду их следует поливать даже каждый день. Будет неплохо, если подкормите их полным минеральным удобрением, добавив на ведро раствора 1 ст. ложку мочевины. Полить можно и настоем коровяка, только не часто, иначе они могут загнить.
Старые, пожелтевшие, нижние листья у этих растений лучше срезать для проветривания внутри «куста», а под плоды необходимо подложить деревянные дощечки или фанерки, чтобы плоды не соприкасались с почвой.
Лук и чеснок
В начале июля лук и чеснок подкормите фосфорно-калийными удобрениями (2 ст. ложки суперфосфата и 1 ст. ложка сульфата калия на ведро воды). Такую подкормку желательно провести два раза с интервалом 10–12 дней.
С появлением 4–5 листьев с целью профилактики ложной мучнистой росы опрысните по листьям иммуноцитофитом. Но лук, выращиваемый на зелень, опрыскивать не следует.
А для борьбы с луковой мухой, когда перо достигнет длины 8 см, полейте грядку раствором поваренной соли (200 г на 10 л воды), стараясь не попадать на перо.
В третьей декаде июля на луковой грядке совсем прекращают полив, а в дождливую погоду даже защищают лук от дождя, сооружая над ним крышу из полиэтиленовой пленки.
В это время полезно частое рыхление — так называемый сухой полив. На него лук хорошо отзывается, своевременно формирует луковицы, и они успевают вовремя вызреть.
Излишняя влажность почвы в это время задерживает созревание луковиц, и они плохо хранятся. Чтобы луковица лучше наливалась, перья растений часто пригибают к земле.
Чтобы лук из севка хорошо вызрел на грядке, после формирования луковиц многие садоводы отгребают от них землю так, чтобы верхушка луковицы была на виду, на воздухе. А если началось естественное пожелтение и полегание пера, то это означает, что лук созревает.
А лук-порей подкармливают так же, как репчатый, но во время формирования «ноги», после полива и подкормок, необходимо каждые две недели окучивать с добавлением золы, тогда «нога» будет толстой.
С уборкой чеснока также нельзя запаздывать, так как если его вовремя не убрать, то луковицы рассыпаются, обнажаются зубки, снижается качество.
За три недели до уборки надо прекратить и поливы озимого чеснока. Его стрелки при отрастании до 10–15 см следует срезать на уровне их выхода из верхнего пера. Стрелки нужно именно срезать, а не выдернуть. При выдергивании обрывается большое количество самых мелких всасывающих почвенные растворы корешков и от этого луковицы наливаются мелкими, недоразвитыми.
Оставьте на грядке 5–6 стрелок. Они подадут вам сигнал о времени уборки чеснока. Это нужно сделать примерно через неделю после того, как лопнет оболочка цветоносов всех оставленных вами стрелок. При более поздней уборке чеснока может лопнуть и оболочка луковицы, а такие луковицы плохо хранятся.
Чеснок выкапывайте целиком и развешивайте его на 12–15 дней для просушивания. После чеснока хорошо посадить землянику...